Son Tarifler

FIRINDA PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ

By Gül Kokulu Mutfaklar - 16


Fırında Patatesli Tavuk



Yoğun çok yoğun günlerin ardından yeniden merhaba :) Çok sık yaptığım aslında hepinizin bildiğini farklı malzemeler katarak da yaptığını düşündüğüm bu tarifi ekliyorum Gül Kokulu Mutfaklar' a ; çünkü instagramdaki takipçilerimden biri tarifi istedi ve ben bu akşam tarifi bloğa ekleyeceğime söz verdim. Hem sözümde durmak için hem de bloğumu çok özlediğim için bahane de oldu, ne yalan söyleyeyim :)

Bu yemeği en güzel rahmetli anneannem yapardı. Patatesleri halka halka ve irice doğrardı. Soğan koymazdı. Çok lezzetli olurdu. Annemin de hakkını yemeyeyim, O da güzel ve lezzetli yapar ama ilk sırada tabiki anneannem yer alır :(  Ben bazen soğanlı, bazen soğansız yapıyorum.  O anki ruh halime bağlı diyelim:)

Tarife, lafı uzatmadan geçeyim.


Fırında Patatesli Tavuk

Malzemeler:

- 2 adet orta boy patates
- Kişi sayısına göre baget ( biz iki kişiyiz o nedenle 4 adet baget pişirdim.)
- 2 adet orta boy domates
- 2-3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 adet kuru soğan
- Kimyon, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağından  iki parmak eksik su
- 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1- Patatesleri önce halka halka doğrayın. Sonra da  her bir halkayı 3-4 parçaya daha kesin. ( Patatesler çok ince de olmayacak kurur, çok kalın da olmayacak geç pişer.) Genişçe bir karıştırma kabına alın.
2- Sarımsakları incecik doğrayın. Patateslerin içine koyun.
3- Bagetleri de karıştırma kabına alın.
4- Sıvı yağı, tuzu, baharatları hepsini karıştırma kabına alıp elinizle harmanlayın.
5- Borcam kabına patatesler alta, tavuklar üste gelecek şekilde malzemeleri yerleştirin.
6- Yarım halka şeklinde doğradığınız domatesleri ve soğanı tavukların arasına yerleştirin.
7- Salçayı suyla açın. Salçalı suyu patatesli tavuğun üzerine gezdirin.
8- Tereyağını küçük parçalar şeklinde malzemelerin üzerine yerleştirin.
9- 180-200 derece ısıda patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10- Fırından çıkarmanıza bir kaç dakika kala sivri biberleri bir kaç parçaya kesin ve patatesli tavuğun aralarına yerleştirin.
11- Biberler yumuşayınca fırından alıp sıcak olarak servis yapın.


Fırında Patatesli Tavuk


NOTLARIM :))

*Dediğim gibi soğan koyup koymamak size bağlı.
*Bu yemek beklemeye gelmiyor. Bekledikçe lezzetini kaybediyor. Bu nedenle yemeği yiyeceğiniz saate yakın yapın.
*Biberleri sonradan koymamızın nedeni çok çabuk yanıyor olması. İsterseniz biberleri fırına ilk verme anında da koyabilirsiniz. Ancak o zaman ya fırın torbası ya da alüminyum folyoyla borcamın ağzını kapatmanızda fayda var.
* Eğer çok kızarmış sevmiyorsanız, daha yumuşak olsun isterseniz, yine borcamın ağzını alüminyum folyoyla kapatın. Eşim çok kızarmış sevdiği için, ben folyo kapatmadan pişiriyorum.
*Son olarak sarımsak muhteşem bir aroma veriyor. Ne kadar çok sarımsak, bence o kadar lezzet demek :) tabii tercih yine de sizin ;)





16 Yorumlar " FIRINDA PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ "