Son Tarifler

FIRINDA PATATESLİ KAŞARLI MANTAR

By Gül Kokulu Mutfaklar - 1 Yorum

BASİT AMA ÇOK LEZİZ ;))

fırında patatesli kaşarlı mantar


Mutfağa girmeyi çok sevdiğimi artık hepiniz biliyorsunuz. Benim için terapi mutfak. Gir mutfağa saatlerce kat, karıştır, pişir, servis et, inanılmaz dinlendiriyor beni. Evde yemeğim olmayınca Amerika'ya geldiğimden beridir sevinir oldum. E ne de olsa boş vakit çok :)) Bir kaç çeşit çıkıyor ortaya, bana da gün doğuyor.

Et sote yaparken yanına ne yakışırdan yola çıktım. Onu kat, bunu kat harika bir şey çıktı ortaya. Eşim diğer yemekleri bırakıp, ''bu harika olmuş'' deyip güveçte bulunan bu şahane lezzeti yemeye başladı. Tek başına bir yemek bence. Yapımı da bir o kadar kolay, üstüne üstlük inanılmaz lezzetli ;)) Et yemekleri ya da balık yanında servis edecekseniz daha küçük kaplarda servis edebilirsiniz. Biz iki kişi olunca iki porsiyon dolu dolu güveç çıktı aşağıda yazdığım ölçülerle. Siz miktarı artırabilirsiniz. Artırmayacaksanız da porsiyon miktarını küçültmenizi öneririm. Bu ölçülerle normalde, 3-4 kişiye çok rahat servis edilebilir.

Fırında Patates kaşar mantar


MALZEMELER:

  • 300-350 gram kültür mantarı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • tuz, karabiber
  • 1,5 çay bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI:

  1. Patatesleri soyup küp küp okey zarından birazı irice doğrayın.
  2. Mantarları da büyükse dörde, orta boyda ise ikiye bölün.( çok küçültmeyin, zaten pişerken küçülüyor.)
  3. Biberi de patates boyutunda küp küp doğrayın.
  4. Karıştırma kabına doğradığınız tüm malzemeleri,tuzu, karabiberi ve yağı alın ve bir güzel karıştırın.
  5. Küçük boy kare borcama karışımı koyun. 
  6. 180-200 derece arası patatesler yumuşayana kadar pişirin (Mantarlar pişerken suyunu salacaktır. Patates bu mantar suyunu çekerek gerekli olan yumuşaklığa gelecektir).
  7. Piştikten sonra kaşar rendesi serpip tekrar fırına verin, kaşar erir erimez çıkartıp servis edin.
NOTLARIM ;))
* Tüm malzemeleri eşit büyüklükte doğrayın. Bu görsellik açısından çok önemli.
* Ben patates yumuşadıktan sonra güveçlere alıp kaşar serpip, güvençlerde  fırına verdim. Kaşar erir erimez güveçte servis ettin. Tamamen görsel olması açısından ;))










Etiketler:

1 Bir Yorum " FIRINDA PATATESLİ KAŞARLI MANTAR "