Son Tarifler

ALACALI KEK

By GÜL KOKULU MUTFAKLAR - Yorum Yok
BİLDİĞİNİZ KEK :))


KEK, SADE KEK, KAKAOLU KEK
Bu tarif  ile ilgili ne yazmalıyım?? Hiç bir şey :) çoğunuzun bildiği hatta sıklıkla da yaptığı bir tarif. Hiç bir özelliği yok.Bildiğiniz klasik kek. 

Geçen gün Özim ile telefonda konuşurken '' blogda sade kek ve sade kurabiye tarifin yok, eklemelisin mutlaka '' dedi. Özime lazım olmuş, blogda bulamayınca hemen uyardı beni. Ben aslında koymayı hiç düşünmüyordum ama Özime lazım olduğuna göre  belki takipçilerime de lazım olur bu tarif diyerek eklemeye karar verdim ;)

Ben kekleri ılık tüketmeyi seviyorum. Taze taze. İlk gün artan kek dilimlerini buzdolabı poşetine koyup buzluna kaldırıyorum. Sonraki günlerde ya sütlü tatlıları koyduğum kaselerin dibine kekleri iri iri parçalayarak yerleştiriyorum ya da truff yapıyorum ;) İlerleyen günlerde tarifleri gelecek inşallah ;)

MALZEMELER:
(Bardak ölçüm 200 ml)

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu + 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Kalıbı ağlamak için tereyağ( ya da margarin)
YAPILIŞI:

  1. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.(5-10 dakika kadar)( çırpılmış krem şanti kıvamında olacak)
  2. Sıvıyağ ve sütü ilave edin.
  3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Diğer kabın içine eleyerek ilave edin. Yavaş yavaş yumurtalı karışımı söndürmeden karıştırın ve homojen bir karışım olmasını sağlayın.
  4. Tereyağ (margarin)  ile kek kalıbını yağlayın.
  5. Karışımdan 1 su bardağı kadar ayırın.
  6. Karışımı kalıba boşaltın.
  7. 1 su bardağı ayırdığınız karışıma kakao ilave edin. Homojen bir karışım oluşuncaya kadar yavaş yavaş hamuru söndürmeden karıştırın.
  8. Kek kalıbına boşalttığınız sade kek hamurunun üzerine boşaltın.
  9. Kaşıkla  üzerini düzeltin.( dilerseniz bir iki kez karıştırabilirsiniz)
  10. 180-190 derece  önceden ısıtılmış fırında, fırının kapağını hiç açmadan 45-50 dakika pişirin.
  11. Kürdanı kekin kenarından birkaç yerine batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
  12.  Ilıdıktan sonra kalıbı ters çevirip, kekinizi çıkarıp, servis edin.
NOTLARIM :)
* Yumurta en az 3-4 saat öncesinden dolaptan çıkartılmalı, oda ısısına gelmesi sağlanmalıdır.
* Sütün de aynı şekilde oda ısısında olması gerekiyor.
* Pişirme esnasında hiç bir şekilde fırın kapağını açmayın.
* Pişip pişmediğini anlamamızın kürdanı kekin ortasına batırmayın. Aksi halde kekinizin ortası çöker.
* Alacalı olsun isterseniz çatal ile 3-4 kez keki karıştırın.

Yorum Yok " ALACALI KEK "