Son Tarifler

NOHUT SALATASI

By GÜL KOKULU MUTFAKLAR - Yorum Yok
SALATA
Bolca nohut haşlayıp buzluğa kaldırma huyum var ne yazık ki ;))  ne yazık ki diyorum çünkü nohut hazırda var diye her şeye nohut koymaya kalkıyorum ;))  çorbalar, pilavlar, olur olmaz salatalar... her birinin içinde kullanıyorum  ve çok ilginç bir şekilde nohutun yakışmadığı bir lezzet olmuyor. 

Bu salata da sıklıkla  hazırladığım lezzetlerden biri. Hem çay saatlerinde, hem de akşam yemeklerinde rahatlıkla kullanabileceğiniz lezzetlerden ;) mesela bugün ben çorba, pilav ve tavuk kızarmasının yanına bu salatayı yaptım. Çok yakıştı yemeğin yanına. Kısaca joker olarak
 kullanabilirsiniz  bu salatayı ;))


MALZEMELER:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet büyükçe közlenmiş kırmızıbiber
  • 6-7 dal maydanoz
  • 6-7 dal dereotu
  • 3 dal taze soğan
  • 1/2 çay bardağı mısır
  • 2 adet kornişon turşu
  • 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Çok az limon ( isteğe bağlı)
YAPILIŞI :
  1. Elinizde haşlanmış nohut yoksa nohutu 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. 
  2. Kırmızıbiberi ve turşuyu küp küp doğrayın.
  3. Maydanozu, dereotunu ve soğanı incecik doğrayın.
  4. Genişçe bir kaba nohutu, doğradığınız biber ve turşuyu; soğan, maydanoz ve derotunu, mısırı koyun. Güzelce karıştırın. 
  5. Servis etmeden önce tuz,limon, yağ ve nar ekşisini ilave edip, tekrar karıştırın ve servis edin.
NOTLARIM
* Eğer nohutunuz haşlanırken kabukları soyuluyorsa kabuklarını tek tek çıkarmanızı öneririm.
* Dilerseniz limon  eklemeyebilirsiniz. 
* Kesinlikle salatanın olmazsa olmazı Nar Ekşisi ;) mutlaka kullanmanızı öneririm.
* Nohutu nasıl buzluğa kaldıracağınıza gelince 1 gece önceden nohutların üstünü geçecek kadar su ile nohutları ıslatın. Ertesi gün dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın. Suyunu süzdürün. Daha sonra dilediğiniz miktarda küçük kilitli buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırın. Lazım olunca dilediğiniz yerde kullanabilirsiniz.
* Bu salatayı sadece maydanoz, dereotu, soğan, nar ekşisi, nohut, yağ ve tuz ile de yapabilirsiniz.  Her türlü çok lezzetli oluyor ;)
* Herkesin damak tadı farklı olduğu için siz malzemelerle ve miktarlarıyla dilediğiniz sekilde oynama yapabilirsiniz :)

Etiketler:

Yorum Yok " NOHUT SALATASI "