Yeni yılın ilk günü.
Çok üzgünüz. Ayrılık acıtıyor insanın kalbini.
Diyarbakır'da Özlemlerle son
saatlerimizde hazırlandı bu kahvaltı masası.
Masamızda olanlara
gelince J
-Klasik
kahvaltılıklar(pardon Volkan kızabilir J Hollanda’dan Volkanın
aldığı peynir çeşitleri klasik kahvaltılıklara dahil edilmemeli. Her ne kadar
bizim damak tadımıza uymuyorsa da o ayrı bir çeşit ;))
-Patates Kızartması
-Tahinli Kek
-Mantarlı yumurta
Tahinli kek, muhteşem
bir kek. İncirlide(Tabi Ankara’da
yaşadığımı belirtmedim J TAŞFIRIN adında bir
fırın var. Biz tahinli çöreği çok severiz. Fırsat buldukça alıp yeriz. Bu Taşfırın’ın tahinli keki, bu kekin
yanında halt etmiş. Özimden öğrendiğim bu
keki , Diyarbakır’dan döner dönmez yaptım ve misafirlerim bayıldı. Taşfırın’ın
tahinli çöreğini sollamış yorumlarını aldım, düşünün artık tadını;)
Tarife gelince ; misafir telaşından fotoğrafı çekemedim. Hem fotoğrafı hem tarifi ilerleyen günlerde
‘GÜL KOKULU MUTFAKLAR’DA…
Mantarlı Yumurta
1-Kıymayı yağsız güzelce kavurun.
2-Mantarın en üstte
bulunan çamurlu kısımlarını soyup, yıkayın ve ince ince doğrayın.
3-Kavrulan kıymaya
doğradığınız mantarları ilave edip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
4-Mantarlar suyunu
salacaktır. Suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
5-Suyunu çekince tereyağını koyun. Biraz da terayağıyla kavrulduktan sonra
tuzunu ve baharatlarını atın.
6- En son olarak
yumurtasını kırıp servis yapın.
AFİYET olsunJ
NOTLARIM;))
*Baharat sizin damak
tadınıza kalmış. Pul biber , kırmızı toz biber ve karabiberi biz çok seviyoruz. Tercih sizin.