30 Nisan 2013 Salı

YILBAŞI ERTESİ ÖZİMİN KAHVALTI MASASI




   Yeni yılın ilk günü. Çok üzgünüz. Ayrılık acıtıyor insanın kalbini.  Diyarbakır'da  Özlemlerle son saatlerimizde hazırlandı bu kahvaltı masası.
Masamızda olanlara gelince J
-Klasik kahvaltılıklar(pardon Volkan kızabilir J Hollanda’dan Volkanın aldığı peynir çeşitleri klasik kahvaltılıklara dahil edilmemeli. Her ne kadar bizim damak tadımıza uymuyorsa da o ayrı bir çeşit ;))

-Patates Kızartması
-Tahinli Kek
-Mantarlı yumurta

   Tahinli kek, muhteşem bir kek.  İncirlide(Tabi Ankara’da yaşadığımı belirtmedim J TAŞFIRIN adında bir fırın var. Biz tahinli çöreği çok severiz. Fırsat buldukça alıp yeriz. Bu  Taşfırın’ın tahinli keki, bu kekin yanında halt etmiş. Özimden öğrendiğim bu keki , Diyarbakır’dan döner dönmez yaptım ve misafirlerim bayıldı. Taşfırın’ın tahinli çöreğini sollamış yorumlarını aldım, düşünün artık tadını;)
    Tarife gelince ; misafir telaşından fotoğrafı çekemedim. Hem fotoğrafı hem tarifi ilerleyen günlerde ‘GÜL KOKULU MUTFAKLAR’DA…








Mantarlı Yumurta
1-Kıymayı  yağsız güzelce kavurun.
2-Mantarın en üstte bulunan çamurlu kısımlarını soyup, yıkayın ve ince ince doğrayın.
3-Kavrulan kıymaya doğradığınız mantarları ilave edip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
4-Mantarlar suyunu salacaktır. Suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
5-Suyunu çekince  tereyağını  koyun. Biraz da terayağıyla kavrulduktan sonra tuzunu ve baharatlarını atın.
6- En son olarak yumurtasını kırıp servis yapın.
AFİYET olsunJ

NOTLARIM;))
*Baharat sizin damak tadınıza kalmış. Pul biber , kırmızı toz biber ve karabiberi biz çok seviyoruz. Tercih sizin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder