6 Mayıs 2013 Pazartesi

HAVUÇLU CEZERYE...

  
                             





                            

    Evde uzunca zaman önce başka bir tarif yapmak için almış olduğumuz havuçlar vardı. Evde kalmadığımız, evi otel gibi kullandığımız için havuçların bir kısmı bozulmaya başlamış bile. İçim acıdı havuçlara, çöpe gideceğine midemize gitsin bari dedim. Gece aklıma takıldı, ne yapayım ne yapayım????? Tabi ki  tatlı yapayım. Ama ne tatlısı? Biraz araştırdım elimdeki dergi, kitap ve internetten mozaik pasta yapmaya karar verdim.

   Daha önce klasik mozaik pastalarım sert oluyordu. Ben biraz daha bisküvisi yumuşamış seviyorum. Havuçlu mozaik pastayı yaparken de sert olabilir korkusu yaşadım. O nedenle bisküvileri hafif sütle ıslattım. Ben havucun suyunu çektirdim diye biraz rahat davrandım. Ama havuçla bisküviyi buluşturunca tabii bir de havuç ılık olunca benim bisküviler eridi. Baton kalıba boşalttım ama içimde de yangın alarmları çalmaya başlamıştı bile. Neyse 1 saat buzlukta dinlendirmenin ardından tutturamadığım mozaik pastamı kesince gördüğüm tablo karşısında eşim bile'' bu mozaik pasta değil'' dedi. '' Bu ne? Ne yaptın sen, ben anlamadım?'' sorularının ardından, ben de bir ampul yandı ve ''CEZERYE'' dedim. Tadına baktı ve sonuç lay lalay la lay ben güneş sen ay. O biçim yani. Tarif defterime yazdım bile, e GÜL KOKULU MUTFAKLAR'A yazmamak olmaz şimdi.

Tarifimiz  şöyle:

Malzemeler

- 1 kilo havuç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 125 gram margarin
- 2 paket sade petibör bisküvi
- 1 çay bardağı süt
- 2çay kaşığı toz tarçın
- 1,5su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 paket vanilya
Yapılışı 

1- Havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
2- Rendelediğiniz havucu geniş bir tavaya alın, içene toz şekeri katıp suyunu çekene kadar pişirin. Havuçlar suyunu çekince margarini ekleyip, karıştırın.
3- Genişçe bir kabın içine bisküvileri kırın.
4- Sütü bisküvilerin içine dökün.
5- Havucu bisküvilerle buluşturun.
6- Güzelce karıştırın.
7- Havuç Ilık olduğu için zaten bisküviler eriyecektir.
8- En son tarçını, cevizi  ve vanilyayı atın, yine güzelce karıştırın.
9- Dondurma kaşığına koyarak şekil verip servis yapın.

NOTLARIM :)
  
* İsterseniz elinizle top top yapıp hindistan cevizine de bulayabilirsiniz. Benim evimde kalmadığı için bu seçeneği düşünemedim.
* Tarçını havuç sıcakken dökerseniz, havuç kararır, o nedenle tarçını dökmek için biraz soğumasını bekleyin.
* Cevizin de kıtır kıtır olması için yine havucun sıcak olmamasına dikkat edin.




2 yorum:

  1. yine özkan denk getirmiş ve cezeryenin tadıa bakmış. bana hemen tarifi al yapalım dedi. çok beğenmiş eline sağlık

    YanıtlaSil
  2. Afiyet olsun. Esinin begenmesine çok sevindim. Yapacak olursan bu tarifi, sonucu bildirirsen çok sevinirim:)

    YanıtlaSil