30 Mayıs 2013 Perşembe

SÜTLAÇ

,Sütlü Tatlılar


Nereden başlasam nasıl anlatsam sütlaç maceramı bilemiyorum. Eşim de ben de çok seviyoruz sütlacı. Ne yazık ki evlendiğim günden bu güne dek bir türlü tutturamadım. Kayınvalidemin, annemin, görümcelerimin, arkadaşlarımın kimin sütlacını yeyip beğendiysem her birisinden ayrı ayrı tarif istedim. Tarif  verdiler de veremediler. Niye? Çünkü ''göz kararı'' dedikleri ve benim bir türlü tutturamadığım ÖLÇÜ BİRİMİNİ kullanıyorlar. ''Göz kararı'' birimini anlayana kadar sütlacım ya lapa, ya çok şekerli ya da şekersiz oldu. Sütlü tatlı tarifleri ararken tesadüfen buldum bu tarifi ve ölçüleri mantığıma yattı. Denedim ve çok beğendim. O gün bu gündür yapıyorum veeeeeeee size de öneriyorum;)

Malzemeler

- 1 litre süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 1 poşet pirinç unu (Dr. Oetker'in tek kullanımlık 35 gr'lık poşeti)


Sütlü Tatlılar





Yapılışı 

1- Pirinci güzelce yıkayıp, süzün.
2- Yıkadığınız pirinci tencereye alın, üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin.
3- Orta ateşte , tencerenin ağzı kapalı olacak şekilde 10 dakika kadar pirinci haşlayın. Arada bir haşlanan pirinci karıştırın. Aksi taktirde pirinçler tencereye yapışabilir.
4- 10 dakikanın sonunda sütü , şekeri ve pirinç ununu ilave edin.
5- Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
6- Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha pişirin.
7- 10 dakikanın sonunda ocaktan alın, arada bir karıştırın. 5 dakika bekleyip servis kaplarına alın.
8- Fındık, ceviz ya da tarçınla servis edin.

Sütlü Tatlılar

Sütlü Tatlılar


NOTLARIM ;)

* Ben bu tarifte standart 200 ml lik su bardakları kullandım.
* Çay bardağı olarak ajdanın bir küçük boyunu kullandım. Çünkü biz yoğun pirinçli sevmiyoruz. Biraz akışkan kıvam daha çok hoşumuza gidiyor. Siz büyyük ajda bardağı da kullanabilirsiniz. Sadece biraz daha koyu kıvamlı olur.
* Şeker miktarını damak tadımıza göre çok kez deneyip yanılarak buldum. 1 bardak şeker biraz tatlı deldi bize, o nedenle  1 su bardağından bir parmak eksik  koyuyorum şekeri.
* Karadenizde yediğim sütlaçların üstüne sütlaç yemedim. Orada şunu anladık ki ne tarçın, ne ceviz, sütlaca en çok fındık yakışır. Benim fındığım bittiği için ceviz koydum ama fındık koymanızı öneririm.
* Pirinç unu, Dr. Oetker in tek kullanımlık poşeti.












2 yorum:

  1. Sutlacinizi da denedim.. Cok lezzetli'kivami yerinde bir sutlac oldu.. TESEKKURLER

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gül Hanım, yıllarca sütlaç denemelerimin hiç birini tutturamamış biri olarak bu tarifle benim de sütlacım artık harika oluyor. çok sevindim beğenmenize. Asıl; BEN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM, BU MAİLLERİNİZLE BENİ MOTİVE ETMENİZE, BUGÜN MUTLULUK SEBEPLERİMDEN BİRİ OLDUNUZ.

      Sil