14 Mayıs 2013 Salı

TAHİNLİ KEK



       

KEK, TAHİN, TAHİNLİ CEVİZLİ KEK
  
 Ahhh ahhhh bu kek ahhh... Daha öncesinden de bahsetmiştim, tahini ne kadar çok sevdiğimi. O zamanlar yeni evliydim, Özlemler Ankara'da yaşıyorlardı. Akşam çaya gitmiştik, otururken tarif defterinden bir kaç tarif  yazmıştım. Bu tarif de, yazdıklarımdan bir tanesiydi. Özlem bu kekin çok güzel olduğunu söylemişti ama ben denediğimde tutturamamıştım. Bir daha da yapmadım ne yalan söyleyeyim. Normalde yediğim bir şeyse ve tarifini almışsam inatlaşırım o tarifi tutturana kadar. Ama bu kekin yapılmışını yemediğim için pes ettim.

   Diyarbakır'a  ilk kez gittiğimde, Özim çayın yanına yaptı bunu, böylelikle tatmış oldum ve bayıldım tadına. Nasıl yaptığını gördüğüm için Ankara'ya gelir gelmez misafirlerime de yaptım ve tarif onlardan da geçer not alınca, tarif defterime yazdım.  Özi bu keki çok sevdiğimi bildiği için biz Diyarbakır'a gidince yine yaptı. Şimdi tarif sizlerle... 

KEK, TAHİNLİ CEVİZLİ KEK, TAHİN
                                 


Malzemeler:

- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 paket ocakta eritilmiş margarin
- 1 su bardağı tahin (2 parmak ayır)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- (1/2 su bardağı çikolata parçacığı)(ARZU EDİLİRSE, BEN KOYMUYORUM.)

Yapılışı:

1- 33,5-24 ebatlarındaki tepsiye yağlı kağıdı serin.
2- Önce yumurta ve şekeri, karışım kabarıncaya kadar çırpın.
3- Sütü, eritip soğuttuğunuz margarini , 2 parmak ayırdığınız tahini çırptığınız yumurta ve şekere ilave edin, kabarıklığı sönmeyecek şekilde karıştırın.
4- Cevizi ekleyin.
5- Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir hal alana kadar yavaş yavaş karıştırın.
6- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün.
7- Kaşıkla düzeltin.
8- Üzerine ayırdığınız tahini, kekin üzerine ağır ağır gezdirin. Kaşıkla bu tahini her yerine yerine yayın.
9- Üzerine bolca susam serpin.
10- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
11- Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
                                                                                                                                 
 AFİYET OLSUN:)
KEK, TAHİN, CEVİZLİ KEK, TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

NOTLARIM ;)

 * Tarifte damla çikolata da yer alıyor. Tamamen size kalmış. Ben tahinli keke yakıştıramıyorum çikolatayı.



2 yorum: