17 Haziran 2013 Pazartesi

FIRINDA PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ



Fırında Patatesli Tavuk



Yoğun çok yoğun günlerin ardından yeniden merhaba :) Çok sık yaptığım aslında hepinizin bildiğini farklı malzemeler katarak da yaptığını düşündüğüm bu tarifi ekliyorum Gül Kokulu Mutfaklar' a ; çünkü instagramdaki takipçilerimden biri tarifi istedi ve ben bu akşam tarifi bloğa ekleyeceğime söz verdim. Hem sözümde durmak için hem de bloğumu çok özlediğim için bahane de oldu, ne yalan söyleyeyim :)

Bu yemeği en güzel rahmetli anneannem yapardı. Patatesleri halka halka ve irice doğrardı. Soğan koymazdı. Çok lezzetli olurdu. Annemin de hakkını yemeyeyim, O da güzel ve lezzetli yapar ama ilk sırada tabiki anneannem yer alır :(  Ben bazen soğanlı, bazen soğansız yapıyorum.  O anki ruh halime bağlı diyelim:)

Tarife, lafı uzatmadan geçeyim.


Fırında Patatesli Tavuk

Malzemeler:

- 2 adet orta boy patates
- Kişi sayısına göre baget ( biz iki kişiyiz o nedenle 4 adet baget pişirdim.)
- 2 adet orta boy domates
- 2-3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 adet kuru soğan
- Kimyon, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağından  iki parmak eksik su
- 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1- Patatesleri önce halka halka doğrayın. Sonra da  her bir halkayı 3-4 parçaya daha kesin. ( Patatesler çok ince de olmayacak kurur, çok kalın da olmayacak geç pişer.) Genişçe bir karıştırma kabına alın.
2- Sarımsakları incecik doğrayın. Patateslerin içine koyun.
3- Bagetleri de karıştırma kabına alın.
4- Sıvı yağı, tuzu, baharatları hepsini karıştırma kabına alıp elinizle harmanlayın.
5- Borcam kabına patatesler alta, tavuklar üste gelecek şekilde malzemeleri yerleştirin.
6- Yarım halka şeklinde doğradığınız domatesleri ve soğanı tavukların arasına yerleştirin.
7- Salçayı suyla açın. Salçalı suyu patatesli tavuğun üzerine gezdirin.
8- Tereyağını küçük parçalar şeklinde malzemelerin üzerine yerleştirin.
9- 180-200 derece ısıda patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10- Fırından çıkarmanıza bir kaç dakika kala sivri biberleri bir kaç parçaya kesin ve patatesli tavuğun aralarına yerleştirin.
11- Biberler yumuşayınca fırından alıp sıcak olarak servis yapın.


Fırında Patatesli Tavuk


NOTLARIM :))

*Dediğim gibi soğan koyup koymamak size bağlı.
*Bu yemek beklemeye gelmiyor. Bekledikçe lezzetini kaybediyor. Bu nedenle yemeği yiyeceğiniz saate yakın yapın.
*Biberleri sonradan koymamızın nedeni çok çabuk yanıyor olması. İsterseniz biberleri fırına ilk verme anında da koyabilirsiniz. Ancak o zaman ya fırın torbası ya da alüminyum folyoyla borcamın ağzını kapatmanızda fayda var.
* Eğer çok kızarmış sevmiyorsanız, daha yumuşak olsun isterseniz, yine borcamın ağzını alüminyum folyoyla kapatın. Eşim çok kızarmış sevdiği için, ben folyo kapatmadan pişiriyorum.
*Son olarak sarımsak muhteşem bir aroma veriyor. Ne kadar çok sarımsak, bence o kadar lezzet demek :) tabii tercih yine de sizin ;)





16 yorum:

  1. meraba firinda tavuk lezzetli gorunuyoo aksama yapcam insss tskkk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba ;)) çok teşekkür ederim. Umarım beğenirsiniz. Yorumlarınızda beni yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ederim. Sevgiler...

      Sil
  2. teşekkurler gül hanım yemek guzel gorünüyorr yapıyoruzz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba mehmet bey ;) çok teşekkür ederim.umarım beğenirsiniz. Sonucu merakla bekliyorum :))

      Sil
  3. gerçekten nefiz bir tat yakaladım. çok güzellllllllllllll

    YanıtlaSil
  4. Yorumunuzu okuyunca pır pır pır sevgi kelebeği modunda dolaşmaya başladım. Ne kadar sevindim bilemezsiniz. Çok çok teşekkür ederim. Kocaman sevgiler :)

    YanıtlaSil
  5. Mrb, firinda kac dakika durmali acaba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba :) tavuklar istediğiniz kızarıklıkta oluşuncaya kadar,bir de patateslere çatal batırın. Eğer istediğiniz yumuşaklıktaysa fırından alabilirsiniz. Benim ailem tavukları çok kızarmış ve susuz sevdiği için fırında iyice suyunu çektirip tavukları iyice kızartıyorum. Eğer suyu çok olursa tepsinin ağzını ıslattığınız yağlı kağıt ya da alüminyum folyoyla kapatabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat kadar ;)

      Sil
  6. 5 yılllık öğrenci hayatım boyunca favori yemeğimdi :) Canım cekti valla :)

    YanıtlaSil
  7. abla pişsinde yeter biz öğrenciyiz :) :)

    YanıtlaSil
  8. abla pişsinde gerisi önemli deil biz öğrenciyiiz :) :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Halil İbrahim kardeşim;
      Öncelikle yorumun yüzümde tebessüm oluşmasına sebep oldu. Çok teşekkür ederim. Umarım pişme süresini ayarlayabilmişsindir. Beni durumdan haberdar edersen çok memnun olurum. Bana öğrencilik yıllarımı hatırlattın. Kıymetini bil derim. Başarılar diliyorum. Sevgiler...

      Sil
  9. nefisssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

    YanıtlaSil
  10. Kaç dakika pişeçeğini yazmamışsın. 😉

    YanıtlaSil
  11. yaklaşık kaç dakika sürüyor pişmesi?

    YanıtlaSil