2 Temmuz 2013 Salı

KÖSTEBEK PASTA


BEKLENEN TARİF MİNİK KÖSTEBEK PASTALAR ;))



Bir elimde bilgisayar, öbür elimde telefon , şair beni kıskanır ... tatildeyim ;)) Bu satırları yazarken ayrı bir keyifle yazıyorum. Uzun zamandır beklediğimiz tatile sonunda kavuştuk. Apar topar bir tatil kararıydı bu ramazan öncesi.Nasıl yorulmuştuk anlatamam. Çok şükür bu sabah alarmı kurmadan uykumuzu aldığımız saatte uyandık, güzel ve geniş karbonhidrat ağırlıklı bir kahvaltı ardından, mis gibi doğal ve tarihi mekanları gezmeye koyulduk. Kaldığımız otele döndüğümüzde hem çok keyifli hem de yorgun olduğumuzun farkına varıp dinlenmeye çekildik. Tabi bu esnada bloga bir göz atayım dedim ve tarifini yazdığım  Köstebek Pastanın tarifini yayınlamadığımı  fark ettim.

PORSİYONLUK PASTA, TEK KİŞİLİK PASTA, MİNİK KÖSTEBEK PASTA


Tarif uzun zaman önce yazmıştım ama vakitsizlik sebebiyle yayınlayamamıştım. Şimdi yayınlamanın mutluluğunu yaşıyorum.

Neden önemsiyorum bu tarifi? Bir kere çok pratik, çok şık duruyor, ayrıca bir gece önce hazırlandığı için misafirinizin geldiği gün başka bir işinizi hallediyorsunuz, çok da lezzetli olunca en favori pastam oluyor kendileri ;))

MİNİK KÖSTEBEK PASTA, PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA

13-14 adet için;
MALZEMELER: 

- 1 paket kakaolu pasta tabanı
- 1 paket vanilyalı pasta kreması (dr oetker vanilyalı )
- Pasta kremasını yapmak için 1,5 su bardağı süt
- 2 adet muz
- Islatmak için süt

YAPILIŞI:

1- İki katlı pasta tabanını birbirinden ayırın.Her bir katı su bardağıyla yuvarlak olacak şekilde çıkarabildiğiniz kadar parça çıkararak kesin.(13 -14 adet daire çıkarttım ben)
2- 1-1,5 yemek kaşığı soğuk süt ile her bir daire parçasını ıslatın. (Arta kalan düzensiz şekilli kek parçalarına asla süt değdirmeyin.)
3- Arta kalan kırıntıları elinizle ufalayın. Eğer elinizle ufaladığınızda iri oluyorsa arta kalan parçaları ya mutfak robotundan geçirin ya da süzgeç içine koyun, elinizle bastırarak un gibi ince tanecikli olmasını sağlayın. 
4- Toz haline gelen kek kırıntılarını çukur bir kaba alın.
5- Kremayı üzerinde yazan tarife göre hazırlayın. (Mutlaka soğuk süt kullanın)
6- Muzları tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayıp kremaya karıştırın.
7- Kremayı  ıslattığınız  keklerin üzerine paylaştırın.( yaklaşık olarak 1 yemek kaşığı koyuyorum)
8- Krema koyduğunuz keki elinize alıp, ufalanmış keke bulayın. Kremanın üstünde açıklık kalmasın. Bulama işlemini gerçekleştirirken elinizle yuvarlak şekil almasını sağlayın.
9- 1 gece dolapta bekletin.

PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA, TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

NOTLARIM :))

* Öncelikle hazır pasta tabanı ile verdim bu tarifi, sebebi biraz daha pratik olmasından kaynaklanıyor :)) Dilerseniz kakaolu pandispanyayı kendiniz yapabilirsiniz. Kakaolu pandispanya tarifi ilerleyen günlerde blogda yer alacaktır.
* Kremanızı hazırlayacağınız süt kesinlikle dolaptan çıkmış yani soğuk olmalı. Aksi taktirde kıvama gelmiyor.
* Kesinlikle kremanızın her yerini ufalanmış kek kırıntılarına bularken açıklık kalmamasına dikkat edin. Açıklık kalınca hiç şık durmuyor.
* Bir gece önceden yaparsanız daha güzel oluyor, benden söylemesi.
* Dilerseniz damla çikolata da ekleyebilirsiniz kremaya amaaaa bizim pek hoşumuza gitmiyor. Tercih sizin.
*Krema olarak Dr. Oetker  vanilyalı kremasını tercih ediyorum, en iyi sonucu onunla aldım. Tarifi paketin üstündeki gibi hazırlıyorum sadece margarin ilave etmiyorum.

3 yorum:

  1. Harika bir pasta o kadar farklı yapım şekilleri varki nette araştırdıkça keşfeediyorum.Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  3. çok teşekkür ederim. yorumuz benim için çok değerli. evet çok fazla yapım şekli var. fakat pratik olması sebebiyle ben bu yöntemi tercih ediyorum açıkçası :) sevgiler...

    YanıtlaSil