Muzlu ekmek mi ??? Evet ismi muzlu ekmek :)) Duyduğumda şaşırdığımı itiraf etmeliyim. Ümit Ablanın misafirleri gelecekti, hazırlık için mutfağa girdiğimizde ''banana nut bread yapalım'' dedi, tabi duyunca içimde davullar çalmaya başladı, yuppi yeni bir tarif öğreneceğim; o davullar hem oyun havası çalar, hem halay havası :)) Malum İngilizce bilmiyorum, Amerika'ya geldiğim ilk hafta çok şaşkındım. Türkçesi ne bunun Ümit Abla dedim? Muzlu ekmek dedi, önce yanlış anladığımı zannettim ama Ümit Abla muzlu ekmek diye ikinci kez tekrarlayınca epey bir üzüldüm. Ne yani ekmeğin muzlusu ne işe yarar. Off öğrenmesem de olur diye içimden geçirmedim değil :) Sonra ekmeğin cevizlisi, fındıklısı, üzümlüsü ve tahıllısı tamam da, muzlusu hiç duyulmuş şey değil. Neyse internetten Ümit Abla bir kaç tarif buldu, başladık yapmaya. Piştiğinde inanılmaz bir şey çıktı ortaya :) Evet bu bir kek, ama muzlu , biraz yoğun ama çok çok lezzetli bir kek :)) Hemen tarifi deneme defterime yazdım ve sizinle paylaşmak istedim. Amerika'ya geldiğimden beridir neredeyse her hafta yapıyorum bu keki. Neden ben kek diyorum kısmına gelince; ben biraz yumuşak puf puf kekleri seviyorum, o nedenle çok az süt koyuyorum. Orjinal tarifte süt yok ve bu nedenle daha yoğun bir lezzet oluyor.
Olur da evde yenmeyen muzunuz kalır ve ben bunu nasıl değerlendirsem diye düşünürseniz işte bu tarif tam size göre :)) Kek seviyorsanız denemeniz gereken bir lezzet.