14 Aralık 2013 Cumartesi

ISPANAKLI KEK


SÜNGER KEK :)

ISPANAKLI PASTA


Vay vay vay ;) Amanda aman ;) severim seni, yerim seni, sünger kekim, fıstık görünümlü kekim, ıspanağın en lezzetli hali ;) pek lezzetlisin, pek...



Evlenmeden önce bilmiyordum ben bu keki. Meğer benim eşim çok severmiş, buldum bir tarif sürekli yapıp, sürekli yiyoruz, çok da seviyoruz açıkçası. Neyse bu epey bir süre böyle gitti ve bir gün yaptığım bu kekten okula da götürdüm. Çok marifetli arkadaşlarımdan biri ağzında bir laf geveleyip, duruyor. Çekiniyor farkındayım.'beğenmedin mi'' dedim, ''yok, beğendim de'' , ''eeeee, de si ne?''  ''Bu kekin biraz süngerimsi olması gerekirdi, seninki klasik kek kıvamında.'' Allah duymaz olaydım, kekten soğudum resmen, ciddi ciddi bir daha çoooook uzun bir süre yapmadım ne yazık ki? Nereden bileyim bu kekin sünger kıvamında olması gerektiğini. Bulduğum tarif damak tadımıza uyunca yaptım yaptım, yedik. Bir daha güvenmedim hiç bir tarife, güvenemedim :( Ispanaklı kek tarifi aramadım bile. Günün birinde takip ettiğim bloglardan yeturun bloğunda gördüm, çok şık ve çok lezzetli görünüyordu. Fakat tarifi kaydetmeme rağmen yapma cesaretini yine gösteremedim. Ya bu da sünger gibi bir kek olmazsa?????? Sorusuyla cebelleşip duruyordum ne yazık ki.

Kışları sık sık ıspanak yemeği yaparım, çok da severim. Fakat o hafta, sık sık çeşitli davetlere katılınca evde bulunan ıspanağım epeyce bir çürümeye yaklaşmış, kurtarma çalışmaları sonucu kek yapmaya karar verdim ama kadının söyledikleri aklımdan hiç çıkmıyor :( ''tamam ya, bu son bu da olmazsa tövbe yapmam'' yeminleriyle yeturun bu tarifini kendime uyarlayarak yaptım. Sonuççççç "
lay la lay la lay! ben güneş sen ay” !!!!!!! Bu mudur? Budur!

Şimdi hazır ıspanğın tam mevsimiyken  tarifi paylaşayım istedim.
ISPANAKLI PASTA

MALZEMELER :
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket + 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN ;
- 2 poşet toz şanti
-1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 adet muz
- 1 adet kivi

YAPILIŞI:
1- Blendıra doğranmış ıspanağı, ılık suyu ve sıvıyağı alın. Hiç pütür kalmayana kadar blebderı çalıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı alın.( Geriye kalan karışımı  dökün)
2- 1 su bardağı ayırdığınız ıspanaklı karışımı yeniden blendera alın. Üzerine yumurta ve toz şekeri ilave edin. Blenderı, yumurtalar krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çalıştırın.
3- Geniş bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin. Unun üzerine vanilyayı ve blenderdaki karışımı yavaş yavaş ilave edin.
4- Spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
5- Dikdörtgen bir fırın tepsisinin sadece tabanını yağlayın. Karışımı tepsiye döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin.
6- Kürdan  batırın. kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Dikkat edin, keki fırında çok tutarsanız kek yeşilliğini kaybediyor ve sarı bir renk alıyor.
7- Kek soğuyunca, tepsiyi ters çevirin. Yuvarlak çemberle kesin. Çıkan yuvarlak parçayı çemberle birlikte servis tabağına alın.
8- Geriye kalan pandispanyanın yarısını ayırın. Diğer yarısını da robotta incecik hale getirin.
9- Şantiyi süt ile çırpın, içerisine muz ve kiviyi küp küp doğrayın.
10- Kekin üzerine şantiyi düzgünce yayın, üzerine toz haline getirdiğiniz kırıntıları da yayın. Dilediğiniz şekilde üzerini süsleyip en az 3-4 saat dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.
11- Dinlenen pastanın çemberini dikkatlice çıkartıp, dilimleyerek servis edin.

ISPANAKLI PASTA
 NOTLARIM :)
* Arta kalan keki buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırın. Sütlü tatlı yaptığınızda bu keki parçalara ayırıp kupların tabanına koyun. Üzerine de sütlü tatlınızı dökün. Çok lezzetli oluyor. 
* Fotoğraflardan da anlaşılacağı üzere ben biraz fazla fırında tuttuğum için sararttım. Eşimle muhabbete dalıp unuttum desem daha doğru olur :) Siz aman benim ibi unutmayın.
* Fırın tepsisinin sadece tabanını yağlıyoruz, kenarlarını yağlarsanız kek kabarmaz.
* Şantiyi ilk önce çırpın, dolaba kaldırın. Keki sonra hazırlayıp, pişirin. Böylece krem şantiyi sürerken daha rahat edersiniz.
* Dilerseniz şanti içerisine meyve yerine, antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
* Su bardağım 200 ml lik standart bardak :)

3 yorum:

  1. Pasta nefis olmus canim. Eline saglik.

    YanıtlaSil
  2. ya ben seyi anlamadm.hani su, yag ve ispanak karisimindan 1 brdkmi kullaniyoruz.gerinisini atiyoruz yani harca felan koymuyoruz dimi.farkli ve guzel bi tarif.bende yapiyorum ama bide bu tarifle deniyicem.emeginize saglik.

    YanıtlaSil
  3. Merhaba, evet yanlış anlamamışsınız, ıspanaklı karışımdan 1bardak kullanılıp geriye kaln ne yazı ki dökülüyor. Umarım, dener ve beğenirsiniz. Sevgiler...

    YanıtlaSil