23 Aralık 2013 Pazartesi

TAVUK ŞİŞ


ÇOK PRATİK, ÇOK LEZZETLİ ;)

TAVUK YEMEĞİ

Çalış GÜL, çalış, durma!!!  Bir kaç gün ara verince gördüm ki yayınlanmayı bekleyen dünya kadar tarif, dost sofraları, düzene girmeyi bekleyen sayısını bile bilmediğim fotoğraf ve cevap bekleyen beni her daim mutlu eden mailleriniz var.

Dil kursum başlayınca hiç vakit bulamayacağım, iyisi mi tempomu arttırarak kaldığım yerden devam edeyim.

Farketmişsinizdir herhalde, tavuklu yemekleri çok seviyorum ve çok sık tercih ediyorum. Yapımı çok kısa sürüyor, daha doğrusu çabuk pişiyor. Tabi koşuşturmacalı bir hayatınız varsa pratiklik ve lezzeti aynı anda  yakalamanız gerekiyor ;) tavuk şiş de işte böyle bir lezzet; hem pratik hem lezzetli ;)

Ben tavukları marine etme işini akşamdan yapıyorum. İşten gelince şişlere geçirip, fırına veriyorum. Yanına da bir pilav, bolca salata, kış ise çorba. E daha ne olsun değil mi. Yarım saate pişiyor. Sıcak sıcak,lezzetli şişlerimizi afiyetle yiyoruz.

Dilerseniz şişlere, tavukların arasına mantar, domates, biber, soğan gibi sebzeleri de geçirip pişirebilirsiniz. Ama ben bu kez sade pişirip yanına mantar sote yaptım. Daha çok hoşuma gitti. Tercih sizin.

MALZEMELER:

  • 1/2 kg tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kırmızıbiber, kekik


YAPILIŞI:

  1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  2. Genişçe bir kabın içine, salçayı, yoğurdu, sıvıyağı, tuzu, karabiberi , sarımsağı alın. İçine sarımsakları atın. Homojen karışım elde etmek için çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  3. Sosun içine tavukları atın, elinizle bu sosu karıştırarak tavuklara iyice yedirin. Kabın ağzını streç film ile kapatıp 2-3 saat dolapta dinlendirin.
  4. Şişlere  5-6 adet sosladığınız tavuk parçalarını geçirin.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diyerek 180-200 derece arasında tavuklar kızarana kadar pişirin.
TAVUK YEMEĞİ

NOTLARIM :)

* Baharat olarak kimyon ya da karabiber gibi sevdiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz.
* Tavuk göğsü yağsız olduğu için bütün tavuk alıp, kemiklerini çıkartırsanız daha lezzetli bir tavuk şiş elde edersiniz.
* Bu miktardan 4 kişilik çıkıyor. Bilginize ;)





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder