5 Şubat 2014 Çarşamba

KAHVELİ MUHALLEBİ ;)

KAHVE AŞKI ;)
MUHALLEBİ, KAHVE, TATLI, SÜTLÜ TATLI


Sanırım kahveye ailecek aşığız. Evet sevmenin ötesinde aşığız. Kahveyi ve kahveli her şeyi çok seviyoruz. Bu nedenledir ki ben ve eşim olayı abartıp; yediğimiz kek, kurabiye, tatlı yanında mutlaka kahve içiyoruz. Tabi durum böyle olunca  ''bu lezzet kahveli nasıl olur?'' diye düşünmeye başlıyorum. Üzerinde çalıştığım bir kaç tarif var, bakalım hayırlısıyla olumlu sonuç elde edersem sizinle paylaşacağım.

Bu muhallebiyi çok sık yapıyorum. Ama krem şantiyle kahveyi karıştırmak aklıma sonradan geldi. İyi ki de gelmiş. Açıkçası kuplarda yapmak yerine, borcamın altına kek parçaları döşeyip, üzerine muhallebiyi , onun da üzerine kremşanti yerleştirmeyi düşünmüştüm. Ancak muhallebi akıcı kıvamda olduğu için servis ederken problem olacaktı. Bu nedenle kuplarda yaptım.

Muhallebide  kakao olduğu için şekeri çok tuttum ama siz isterseniz şeker miktarını kendi damak tadınıza göre azaltabilirsiniz. Bana göre şekeri fazla, eşime göre tam ayarında. Yani şeker bile damak tadına göre değişiyor. Ayrıca minik bir uyarıda daha bulunayım. Kahve miktarını kesinlikle arttırmayın. Ben kahveyi çok sevdiğim için miktarı bir keresinde çok tuttum, acımsı oldu. Benden söylemesi ;))

KAHVE, SÜTLÜ TATLI, TATLI, MUHALLEBİ

MALZEMELER:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 türk kahvesi fincanı kakao
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1.5 çorba kaşığı un
Kahveli Şanti İçin,
  • 1 su bardağı süt
  • 1 poşet sade şanti
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve (silme olsun)
YAPILIŞI:
  1. Tencereye sütü, kakaoyu, şekeri,yumurta sarısını ve unu alın. Tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak  pişirin. Muhallebi kıvamına gelince kaselere paylaştırın.
  2. Şantiyi, kahveyi ve soğuk sütü mikserle çırparak, kahvenin eriyerek kıvam almasını sağlayın.
  3. Kakaolu muhallebiniz soğuyunca, muhallebinin üzerine krem şantiyi paylaştırıp, kaseleri dolaba kaldırın. En az 1 saat dolapta dinlendirin.
  4. Soğuk soğuk servis edin.
MUHALLEBİ, KAHVE, SÜTLÜ TATLI, TATLI

NOTLARIM :)
* Bence muhallebinin şeker oranı 1 bardak olabilir. Ama eşim şekerli sevdiği için 1,5 bardak şekerle yaptığımda daha çok seviyor. Dilerseniz 1 bardak şekerle pişirin, tadına bakın, eğer şekeri az gelirse, sıcak  muhallebiye 1/2 bardak daha şeker ilave edebilirsiniz. Tabi ilave ettikten sonra mikserle mutlaka karıştırın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder