4 Nisan 2014 Cuma

AVOKADO SALATASI


MEKSİKA FASULYELİ AVOKADO SALATASI, MEKSİKA FASULYE SALATASI

Yiyin gari ;) ben öyle yaptım. Yidim yidim, tek başıma bu salatayı bitirdim ;))

Meksikan fast foodu ile Amerika'da tanıştım. Tortillayı alıyorlar sen ne istersen, tortillanın içine koyuyorlar ;) Meksikan fasülyesi, yeşillik, soğan, avokado, pilav, mısır, et, tavuk, maydanoz, kişniş,... Yanına da bol miktarda tortilla cipsi ve sos...

Benim bey, biraz klasik lezzetlerden hoşlanıyor, gerçi ben de öyle ;) tencere kapak misali bulmuşuz birbirimizi ama gelin görün ki bu kez benim seveceğim tuttu bu mutfağın lezzetlerini :)).  İlk kez eşimle birlikte gittiğimizde servis yapan çocuk tüm pilavı eşimin tortillasına koyup, sardı ve eşimin eline verdi ;) eşim şoka girdi. ''Yemem ben bunu, istemem'' dedi ;) ''almışlar, su böreğini ekmeğe dürmüşler gibi, bu neymiş böyle, su böreğini ekmeğe dürseymiş öyle yeseymişiz daha iyiymiş'' ...  Falanlar filanlar...  gidiş o gidiş ;) eşimin ilk, benimse ilk değil ama son gidişim oldu:(

Aslında domatesli meze yapmak için almıştım Avokadoyu. Ama salata yaparken aklıma geldi ve Meksika Mutfağından esinlenerek bu salatayı yaptım. İyiki de yaptım. Eşim ''ıııyyyy salatalık gibi olanlar avokado mu?'' deyip, bir çatal alıp bana bıraktı ;) Tabi böylece salatanın hepsi bana kaldı ;)

Gelelim salata ile ilgili yorumlarıma :)) Gerçekten çok çok lezzetli bir salata. Ben sırf kendim için yapıp afiyetle yiyorum. Tek sıkıntı şu; avokadoyu çok çok yumuşak olarak kullanmayın. Çünkü salatayı karıştırırken doğradığınız avokado eziliyor ve salatanın içinde pek hoş durmuyor. Ben ekstra yağ koymuyorum, avokadonun kendi yağı yeterli geliyor ama tabi tercih sizin :))

MEKSİKA FASULYELİ AVOKADO SALATASI, MEKSİKA FASULYESİ SALATASI

MALZEMELER:

  • 1 adet avokado
  • 1 su bardağı küp küp doğranmış kırmızıbiber
  • 1 su bardağı küp küp doğranmış yeşil biber
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı meksika fasülyesi
  • 10 dal kadar maydanoz,
  • 1/2 adet kuru soğan (küçük boy)
  • limon
  • tuz
  • Zeytinyağ (ben koymadım)
YAPILIŞI:
  1. Avokadonun kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve karıştırma kabına alın.
  2.  Karıştırma kabının içine doğradığınız biberleri, mısırı ve fasülyeyi ilave edin.
  3. Maydanozu ince ince doğrayın.
  4. Soğanı da küp küp doğrayın.
  5. Karıştırma kabının içine doğradığınız maydanoz ve soğanı da ilave edin. Tuz ve limon suyunu ilave edip, tüm malzemeyi harmanlayıp, servis tabağına alın.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder