23 Nisan 2014 Çarşamba

TAVUKLU PATATES SALATASI

ŞÜKÜR KAVUŞTURANA :))

PATATES SALATASI, TAVUK SALATASI



Herkese içten, sıcacık, kocaman, sevgi dolu bir merhaba ;)

Şükür kavuşturana :))

Çok zaman olmuş yazmayalı :((

Özi arayıp bir posta fırça atınca hemen ani bir dönüş yapayım dedim. Tabi bu esnada da Süheyla Ablanın günü varmış acil olarak salata, meze tarifi isteyince; madem öyle hem salata yapayım, hem de arayı kapatayım istedim. Bir taşla iki kuş hesabı :))

Aslında yazacak, anlatacak öyle çok şey birikti ki nereden başlasam nasıl anlatsam bilemiyorum. Türkiye'ye dönmek için yaklaşık dört ay kadar kısa bir süremiz kaldı. Beni de haliyle bir telaş aldı. Malum burada küçük de olsa bir evimiz var ve her şeyin toplanması gerekiyor. Valiz toparlama başladı bile bizim evde. Neyse ki kursum  yarın itibariyle kısa bir ara veriyor :) fırsat bu fırsattır deyip işlerimi halletmeye çalışacağım. Bu işleri hallederken tarif eklemeyi unutmayacağım elbetteki. Yaz, sıcak, tatlı ! evet işte bu üç kelimenin birleşmesiyle soğuk sütlü tatlılar da ilerleyen günlerde arşivde yerini alacak(inşallah). Görüyorsunuz ki her durumda kendime tatlı yapmak için fırsat buluyorum.

Ben başladım mı yazmaya durmak bilmiyorum :) 

Gelelim salatamıza :) Hiç bir zorluğu yok. Ben de bir arkadaşımda yemiştim, tarifi almayı unutunca kendi damak tadıma göre aklımda olanlarla yapıyorum. Fazladan malzeme eklemişliğim de var tabi. ama bu haliyle çok daha güzel oldu. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacağına inanıyorum ve şiddetle tavsiye ediyorum.

Siz dilediğiniz malzemeyi dilediğiniz oranda arttırıp azaltabilirsiniz. Bir de salatayı tamamladıktan sonra servis tabağına alın. Sosunu servis esnasında dökün. Çünkü patatesler yoğurdu anında çekiyor ve şık bir görüntü oluşmasını engelliyor. Tecrübe edildi :))))
PATATES SALATASI, TAVUK SALATASI



MALZEMELER:


  • 3-4 adet patates
  • 300-400 gram kadar tavuk göğsü
  • 2 adet havuç ( küp küp doğradığımda 1 su bardağı oldu)
  • 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1/2 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı kornişon 
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1-2 adet közlenmiş kırmızıbiber ( doğranmış olarak yaklaşık 1 su bardağı)
  • 10 dal dereotu
  • zeytinyağ
  • tuz
Sosu için;
  • 2-2.5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2-3 diş sarımsak
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Patatesleri dağılmayacak şekilde haşlayıp, küp küp doğrayın.
  2. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve haşlayın.
  3. Havuçları küp küp doğrayın ve haşlayın.
  4. Kornişonları ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Cevizi irice dişe gelecek şekilde doğrayın.
  5. Dereotunu incecik kıyın.
  6. Haşlanan tavukları elinizle çok küçük olmayacak şekilde 3-4 parçaya bölün.
  7. Doğradığınız patatesi,tavuğu,havucu, kornişonu, cevizi ve dereotunu karıştırma kabına alın. İçerisine mısır ve bezelyeyi ilave edin. Tuzunu ve yağını ilave edin. Nazikçe karıştırın. Servis tabağına alın.
  8. Diğer tarafta da sosunu hazırlayın. Yoğurdu, mayonezi çırpma kabına alın. İçerisine sarımsağı rendeleyin. Tuzunu ilave edip, karıştırın. servis öncesi salatanın üzerini tamamen sosla kaplayın.
NOTLARIM:
* Salatanın içine koyduklarımın ve doğradığım büyüklüğün anlaşılması açısından salatanın tamamını sos ile kaplamadım. Ama normalde mutlaka sos ile kaplıyorum. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder