7 Haziran 2014 Cumartesi

ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA

ÇİLEK MEVSİMİ BİTMEDEN :))

ÇİLEKLİ TATLI, ÇİLEKLİ MUHALLEBİ

İsim olarak pasta mı desem tatlı mı desem  bilemedim. Bence pasta, eşime göre tatlı. Ama ikimizin de ortak kanaati harkulade bir lezzet olması. Siz ne dersiniz bilmem????!!!!

Normalde evde dilediğiniz meyve ile yapabileceğiniz bir tarif. Ama ben çilekli ya da limonlu çok seviyorum. Kışın portakal ve limon karışımıyla da şahane bir lezzete dönüşüyor.

Çilek, çikolata ve muhallebi üçlemesini birbirine çok yakıştırıyorum. Kolay olması sebebi ile de ekstra artı puan alıyor  bu tatlı benden.

Çilek mevsimi bitmeden yapın derim :)


MALZEMELER:

TABANI İÇİN;

  • 1 su bardağı krema( 200 ml)
  • 200 gram çikolata ( ben bitter kullanıyorum)
  • 1,5 paket kakaolu petibör bisküvi
  • 1 su bardağı irice doğranmış ceviz
ÇİLEK JÖLESİ İÇİN;
  • 1 kilogram çilek
  • 1 su bardağı toz şeker ( 200 ml bardak ile)
  • 3 yemek kaşığı tepeleme dolusu buğday nişastası
MUHALLEBİSİ İÇİN;
  • 125 gram tereyağ
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
ÇİLEKLİ TATLI, ÇİLEKLİ MUHALLEBİ



YAPILIŞI:
Çikolata Tabanın Yapılışı;
  1. Bisküviyi rondoda un haline getirin. 
  2. Kremayı cezvede kaynatmadan ısıtın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp kremanın içine atın ve karıştırarak tüm çikolatanın erimesini sağlayın.
  3. Cevizi dişe gelecek büyüklükte doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve homojen bir karışım elde etmek için elinizle karıştırın.. Dikdörtgen borcama  elinizle bastırarak düzgün bir şekilde yayın.
Muhallebinin Yapılışı;
  1. Tereyağını derin teflon tencereye alın, eritin. İçine unu ilave edin ve unun kokusu gelene kadar karıştırarak kavurun. Sütünü ve şekeri ilave edin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  2. Ocaktan alınca mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
  3. Çikolatalı tabanın üzerine düzgünce muhallebiyi yayın.
Çilek Jölesinin Yapılışı;
  1. Çileği iyice yıkayıp iri olanları 3-4 parçaya bölün. 
  2. En az iki üç saat öncesinden üzerine toz şeker ilave edip, sulanmasını bekleyin. (ben bir gece öncesinden yapıyorum genellikle.)
  3. İçine nişastayı ilave edin ve blender ile tüm malzemeyi çekin. 
  4. Ocağın altını yakıp, tel çırpıcı ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
  5. Pişen çilek jölesini muhallebinin üzerine döküp  soğumasını bekleyin ve dolaba kaldırın. 
*** Dolapta iyice soğuduğundan emin olduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder