21 Haziran 2014 Cumartesi

KIZARMIŞ PATATES SALATASI



PATATES SALATASI

Kızarmış patates salatası varsa bilin ki bizim evde köfte vardır ;)) artık köfte ve kızarmış patates salatası öyle özdeşleşti ki sanki ikisini aynı anda yapmazsam eksik bir şey varmış gibi hissediyorum sofrada. Çok çok yakışıyor köftelerin yanına ;)

Salatayı tamamen damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz. Ben eğer köfte yanına yapacaksam içine, közlenmiş kırmızı biber koymuyorum. Ama köfte yanına yapmıyorsam kırmızı biber ilavesi yapıyorum. Siz istediğiniz malzemeyi, istediğiniz miktarda koyup, istediğinizi ekleyip çıkartabilirsiniz. Mesela Özlem, kurutulmuş domates ile kahvaltı masalarında yer veriyor ;) dediğim gibi kahvaltı masasında ben daha çok maydanoz, dereotu ve taze soğan ile harmanlayıp limon ile tatlandırıyorum.

MALZEMELER:

  • 4-5 adet patates 
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • 3-4 adet taze soğan
  • Limon
Patatesi kızartmak için; sıvıyağ ve tuz

YAPILIŞI:
  1. Patatesleri minik ve küp küp doğrayın. (Okey zarından biraz daha küçük olsun.)
  2. Bol su ile patatesleri nişastasından arıtana kadar yıkayın. Süzgece alıp, suyunu süzdürün.
  3. Patatesi tuzlayın.
  4. Kızartma tavasına yağı alın. Patatesleri kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  5. Tüm yeşil salata malzemelerini ince ince kıyın. Karıştırma kabına alın.
  6. Közlenmiş biberleri minik minik, küp küp doğrayın ve bunları da karıştırma kabına alın.
  7. Kızarttığınız patatesleri de karıştırma kabına alarak, limon sıkıp, çok hırpalamadan karıştırın ve servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder