16 Haziran 2014 Pazartesi

LİMONLU KEDİ DİLLİ TATLI



LİMONLU TATLI, LİMONLU PASTA
Bir kaç senedir kendi limonatamı kendim yapıyorum. Yaz aylarında limonata dolabımda olmazsa olmazlarımdan. Limonata olunca bu tatlıyı da hemencecik hazır ediyorum. Eşim çok seviyor limonlu lezzetleri. Serin serin, hafif mayhoşumsu tadıyla benim de yaz aylarında dondurma gibi yemekten çok keyif aldığım bir tatlı. 

Evde limonatam yok, limonata yapmak da istemiyorum diyorsanız; iki adet limonun suyunu sıkın. Toplamda 4 bardak olmak şartıyla geriye kalan kısmını su ile tamamlayın. İçine dilediğiniz miktarda şeker ilave edin. Nişastayı da ekleyip ocakta muhallebi gibi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu kadar basit. 

Limonlu ya da mayhoşumsu lezzetlerden hoşlanıyorsanız tavsiye ederim.

LİMONATA TARİFİNE buradan ulaşabilirsiniz: LİMONATA
Limonata yapacaksanız ve bunu tatlı için kullanacaksanız içine nane koymayın lütfen.




MUHALLEBİSİ İÇİN;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 125 gram margarin
  • 1 paket vanilya
ARA KAT İÇİN;
  • 20-21 adet kedi dili bisküvi (tatlıyı koyduğunuz kabın büyüklüğüne göre sayısı değişebilir.)
  • 1 su bardağı limonata

PELTESİ İÇİN;

  • 4 su bardağı limonata
  • 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta


YAPILIŞI

1- Margarini eritin.
2- Unu koyun. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Dikkat edin kavururken  rengini koyulaştırmayın.  
3- Kavurduktan sonra sütünü ilave edin.
4- Şekerini ilave edin.
5- Sürekli karıştırarak ununun topaklanmasını engelleyin.
6- Muhallebi kıvamına gelince, bir kaç dakika göz göz olmasını bekleyip, ocaktan alın.
7- Muhallebinizi 10 dakika boyunca mikserle çırpın.
8- Çırparken vanilyayı  ilave edin.
9- Hafifçe ıslatılmış kare ya da orta boy dikdörtgen borcama düzgünce bu tatlının yarısını yayın.
10- Derin bir kaseye bir bardak limonatayı koyun. Bisküvileri çok hızlı bir şekilde batırıp çıkartın.( Bisküvileri bekletmeyin, çok çabuk yumuşuyor.) Aralıksız olacak şekilde muhallebinin üzerine bisküvileri dizin.
11- Geriye kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine döküp,düzgün bir şekilde tüm bisküvilerin üzerini muhallebiyle kaplayın.
12- Başka bir tencereye limonatayı ve nişastayı alın. Tel çırpıcı ile karıştırarak homojen bir karışım elde edince ocağı yakıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince, tatlının üzerine düzgünce yayın.
13- Buzdolabına kaldırıp, üç-dört saat dinlenip soğuduktan sonra dilimleyip, soğuk soğuk servis edin.
LİMONLU TATLI

NOTLARIM:
* Eğer dilediğiniz koyulukta limon peltesi elde edemediyseniz 1 tatlı kaşığı kadar nişastayı 2 -3 yemek kaşığı su ile açın. Limon peltesinden de bir kaşık kadar nişastalı karışıma ilave edip karıştırın ve  bu karışımı tencereye ilave edin. Ocağın altını açın ve tekrar karıştırarak kıvam almasını sağlayın. 


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder