13 Haziran 2014 Cuma

MEKSİKA FASÜLYELİ TAVUK SALATASI




TAVUK SALATASI


Bir salata bekledikçe güzelleşir mi ??? Evet evet güzelleşir. Bu salata bekledikçe güzelleşen salatalardan. Sarımsaklı lezzetleri seviyorsanız ki ben çok seviyorum denemenizi tavsiye ederim.

Tavuk ve fasulye öyle güzel oluyor ki sarımsakla buluşunca tüm salata kasesini bitiresim geliyor. Bu nedenle ben geceden tavuğu sarımsak ile buluşturup ertesi gün sabah salatayı yapıyorum. Böylece sarımsak aromasını daha çok hissedebiliyorsunuz.


TAVUK SALATASI


MALZEMELER:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı meksika fasulyesi (ben konserve kullandım.)
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı doğranmış yeşil dolma biber
  • 1 su bardağı doğranmış kırmızı biber
  • bir tutam maydanoz
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı bal
  • zeytinyağ
  • 1-1,5 limonun suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (sotelemek için)
  • karabiber
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavukları karıştırma kabına alın içine, sarımsağı rendeleyin, sirke ve sıvıyağı ilave edip harmanlayın. Kabın ağzını streç film ile kapatım buzdolabına kaldırın. en az iki saat dinlendirin.
  2. Marine ettiğiniz tavuğu tavaya alın, soteleyin, rengi dönünce tuz ve karabiber ilave edip tavanın ağzını kapatarak tavuk etlerini suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Karıştırma kabına mısırı, meksika fasülyesini, doğradığınız biberleri ve tavuğu alın.
  4. Maydanoz ve yeşil soğanı  ince ince doğrayın. Karıştırma kabının içine ilave edin.
  5. Limon suyu, zeytinyağı, bal ve tuzu ayrı bir yerde karıştırıp salataya döküp, harmanlayın. 
  6. Servis tabağına alın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder