4 Temmuz 2014 Cuma

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ



MUHALLEBİ
Ramazan tatlısız olur mu? Olmaz tabiki :) bugün düne göre biraz daha iyi sayılırım. Dün hurma ve şeker sucuğu ile tatlı ihtiyacımızı gidermeye çalıştık ama ne yazık ki tatlının yerini tutmadı. Ben de, kendimde olduğum bir saatte hemen kolları sıvayıp tatlı yapıverdim. İftar sonrası da soğuk soğuk çok güzel gitti ;)

Aslına bakarsanız tatlının hiç bir farklılığı, hiç bir espirisi yok :) bildiğiniz klasik sütlü tatlı. Ben biraz farklılaştırmak için iki adet FALIM DAMLA SAKIZI koydum. Amerika'da elbetteki bu sakızdan yok, buraya gelirken havaalanında gözüme çarptı, ben de aldım. İlk aklıma gelen de bu tatlı oldu. Aslında aktarlarda mevcut damla sakızı ama benim şuan için bunu bulmam mümkün değil. Ben bunu bildiğiniz klasik tavuk göğsü tarifi ile yapıp içine iki adet damla sakızı atıp, borcama döküyordum. Soğuyunca da dilim dilim kesip servis ediyordum. Ama gelin görün ki borcamım da yok artık :) malum Türkiye'ye dönüşte çoğu malzememi evime götürdüm :)  ben de borcam yoksa kuplar, kaseler ne güne duruyor deyip, bu şekilde servis ettim. Güzel de oldu ;)

Ancak damla sakızını çok sevmiyorsanız iki adet yerine bir adet sakız ilave etmenizi öneririm. Çoğu sütlü tatlı gibi en az 5 dakika tatlınızı mikser ile çırpmanız gerektiğini de unutmadan belirteyim. Ayrıca bu tatlıyla ilgili çok büyük bir beklentiye girmeyin, bildiğiniz muhallebi :)
MUHALLEBİ

MALZEMELER:
(Bardak ölçüm 200ml)
  • 1 litre süt
  • 100 gram tereyağ
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet Falım Damla Sakızı
YAPILIŞI:
  1. Tereyağını tencereye alın ve eritin.
  2. Eriyen tereyağının içine unu alıp, yakmadan unun kokusu gelene kadar güzelce kavurun.
  3. Dört su bardağı unu ilave edin.
  4. Geriye kalan 1 su bardağı süt ile pirinç ununu Bir kasenin içinde tel çırpıcı ile açın. Tencereye ilave edin.
  5. Toz şekeri de ilave edip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  6. Sakızı minik minik parçalara bölün ve muhallebinin içine atarak, karıştırıp sakızın içinde dağılmasını sağlayın.
  7. Muhallebi kıvamına gelince mikser ile en az 5-10 dakika çırpıp, kaselere pay edin.
  8. Dilediğiniz malzeme ile süsleyip soğuk soğuk servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder