9 Temmuz 2014 Çarşamba

FINDIKZADE TATLISI



ŞERBETLİ TATLILAR

Uzun zamandır şerbetli tatlı tarifi vermiyordum ve de yapmıyordum :)) Biz biraz sütlü tatlıcıyız. Türkiye'deyken şerbetli tatlı sık sık yapıyordum ama burada iki kişi olunca bir tepsi tatlı ye ye malum kilo alıyoruz. Şerbetli tatlıları aslında Türkiye dönüşte yaparım, aile kalabalık olunca hemencecik biter böylece kilo almam diye planlar yapıyordum.

Gül böyle planlar yapa dursun :) Türkiye'ye dönüşe bir buçuk ay kaldı :) eeee dolaptada tüketilmesi gereken fındıklar var. Malum dolap boşaltma çalışmalarına yine başladım. Ramazanda şerbetli tatlıdan bir şey olmaz kandırmacasıyla kendimi kandırıp defterimin tozlu sayfalarında kalan fındıkzade tatlısını yapıverdim. İyi ki de yapmışım dedim, iftar sonrası çayın yanında damaklarımızı şenlendirdi :))

Yapımı Kıbrıs Tatlısına çok benziyor. Hiç bir zorluğu yok. Kesinlikle kavrulmuş fındık kullanmanız gerekiyor. Şerbetli tatlı seviyorsanız deneyin derim :))
ŞERBETLİ TATLILAR
MALZEMELER:

  • 4 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı fındık tozu (ben biraz dişe gelir kıvamda robotta çektim.)
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin;
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
  • 1 poşet toz şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
YAPILIŞI:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Bunun için tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatın. (ben kaynadıktan sonra 10 dakika kadar ocakta tutup ocağı o şekilde kapattım. ama siz şerbetin kıvamına bakarak ocaktan alın. Çünkü şerbetin kıvamını nasıl bir ateşte ne kadar süre kaynattığınız etkiler.)(Benimki orta ateşti.)
  2. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, üzerine şekeri ilave edip mikserle iyice çırpın.
  3. Sıvı yağı ilave edin.
  4. Fındık tozunu, hindistan cevizini, galeta ununu, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edin.
  5. Tüm malzemeyi homojen bir karışım oluşturmak için karıştırın.
  6. Kare borcamı yağlayın. Üzerine karışımı dökün.
  7. 170-180 derecede kızarana kadar pişirin. Kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa fırından alabilirsiniz.
  8. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
  9. Süt ile kremşantiyi çırpın. Tamamen soğuduğundan emin olduğunuz tatlının üzerine düzgünce yayıp dolaba kaldırın.
  10. İki üç saat sonunda dilimleyerek fındık parçaları ile servis edin :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder