16 Temmuz 2014 Çarşamba

HALLEYLİ PASTA

HALLEYLİ PASTA
Bilenler bilir ilk görev yerim Bursa'dır benim. Evliydim o zamanlar ve evliliğimin ilk yılında Bursa'ya atanmıştım. O kısacık sürede öyle anılar biriktirmişim ki şu satırları yazarken kendi kendime gülüyorum. Hani beylerin bitmek bilmeyen askerlik anıları olur ya, benim de bitmek bilmeyen Bursa anılarım var :)) . Bursa'da geçirdiğim her günümü, çok ilginç bir şekilde hatırlıyorum ve işte asıl beni şaşırtan kısım bu oluyor. ''Ben Bursa'da iken'' diye cümleler kuruyorsam hemen yanımdan uzaklaşın, laf bitmez  çünkü bende...
Ben Bursa'da iken :)) öğretmen arkadaşlarımdan birinin evinde yemiştim bu güzel tatlıyı. Normalde bir lezzeti tadıyorsam içinde ne var az buçuk anlarım. Ama bu tatlıda, içindeki halleyi bir türlü anlayamamıştım ve itiraf ediyorum lezzetine bayılmıştım. Sağ olsun arkadaşım hemen tarifini verdi ve ben Ankara'ya evime gelir gelmez bu pastayı yaptım. Övgüler tabiki önce eşimden sonra da eve gelen konuklarımdan oldu. Daha sonraki dönemlerde sadece misafir geleceği zamanlarda yapmaya başladım  bu pastayı. Malum çok kalorili. 

Şu sıralar, Ramazan dolayısıyla evimde misafirlerim oluyor. Dolayısıyla çok rahat bir şekilde pastamız ya da tatlılarımız tükeniyor. Yani çok kalori almıyoruzdur diye umut ediyorum :)) Sadece umut etmekle kalıyorum zaten :/ basküle çıkıp da o rakamı görüp bir şey yiyememekten korkuyorum :((

Bir çoğunuzun bildiği bir lezzet; benim ki hatırlatma sadece:)) Gül Kokulu Mutfaklar Arşivinde olsun değil mi ama? :)) Sizden tek ricam eğer çember kalıba koyacaksanız (fotoğraftaki gibi) lütfen bir gece önceden yapın. Aksi takdirde şekli bozuluyor. Ben normalde kare borcama yapıyorum ama borcamımın burada olmaması sebebiyle çember kalıba yaptım. Sorarsanız bana hangisi tercihin diye elbetteki kare borcam. Çember kalıpta şık durabilir ama kara borcamda daha rahat kesip servis edebiliyorsunuz. Ben uyarılarımı yapayım da sonra ''Gül demedi'' demeyin ;)
HALLEYLİ PASTA
MALZEMELER:
  • 10 adet halley
  • 2 paket kakaolu piknik bisküvi
  • 2 poşet toz şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 2 su bardağı irice dövülmüş ceviz 
üzeri için ; 
  • 1 poşet çikolata sosu
  • çikolata sosunu pişirmek için süt
YAPILIŞI:
  1. Halleyleri elinizle rastgele parçalara bölün.( birer lokmalık )
  2. Kakaolu bisküviyi rondodan geçirerek un haline getirin.
  3. Karıştırma kabına soğuk sütü ve krem şantiyi alın ve krem şanti katılaşana kadar mikser ile çırpın. İçine parçaladığınız halleyleri, un haline getirdiğiniz bisküviyi ve irice dövülmüş cevizleri ekleyip spatula ya da kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
  4. Borcama karışımı yayın. Üzerini düzeltip buzdolabına kaldırın.
  5. Diğer tarafta hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin (Ben süt miktarını üzerinde yazlı olan ölçüden yarım bardak daha az koydum.) Soğumaya bırakın ama arada karıştırın mutlaka aksi halde üzeri kabuk bağlar. İyice soğuduğundan emin olduktan sonra borcama koyduğunuz pastanın üzerine yayın tekrar dolaba kaldırın.
  6.  En az 3-4 saat dinlendirip dinlendirip dilediğiniz malzemeyle süsleyerek dilimleyip, servis edin. (en ideal süre 1 gece önceden yapmanız.)

HALLEYLİ PASTA
NOTLARIM :))
* Kullandığım krem şanti ve çikolata sos markası dr oetker :))


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder