5 Ağustos 2014 Salı

TAS KEBABI

ET YEMEKLERİ, KEBAP, SULU YEMEK, TENCERE YEMEĞİ
Ekmeği ucundan koparır, suyuna bana bana yerim valla :)) Ne yapayım seviyorum tencere yemeğini. Hem yedim, hem de tarifini yazdım. Uzun lafa gerek var mı?  :)) Bildiğiniz Tas Kebabı. Maksat arşivde bulunsun :))
MALZEMELER:
  • 750 gram et
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet patates
  • 1-2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1-1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz, kırmızıbiber
  • 1-2 su bardağı kadar sıcak su
YAPILIŞI:
  1. Eti kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın. Et suyunu çekene kadar kavurun.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. Ete yağ ve soğanı aynı anda ilave edin. 
  3. Soğan şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Soğan şeffaflaştıktan sonra salçayı ilave edin. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
  4. Patates ve havucu etlerle aynı boyda küp  küp doğrayın. Tencereye alın. Bir iki kez birlikte karıştırarak bir kaç dakika pişirin.
  5. 1-2 su bardağı sıcak su ilave edin.
  6. Tuzunu, karabiberini ilave edip tencerenin kapağını  kapatarak pişirin.
  7. Yemeği kontrol edin, pişmediyse ya da suyu az geldiyse kontrollü olarak su ilavesi yapabilirsiniz.
NOTLARIM :
* patatesi gereğinden çok pişirirseniz hem dağılır, hem de yemeğin rengini bulanıklılaştırır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder