25 Ekim 2014 Cumartesi

SUSAMLI KURABİYE

KURABİYE, KITIR KURABİYE
Merhaba :))

Biliyorum biliyorum arayı çok açtım :(( İsteyerek değil bu kadar ara vermem. Oysaki bilseniz ne çok tarif yapıp arşive kaydediyorum. Gelin görün ki bunları yayınlamaya fırsat kalmıyor hayat telaşından. 

Evdeyim bu sabah.Erkenden uyandım. Çünkü kolum çok ağrıyor. Düştüm ben :(( Okul merdivenlerinden, yüz üstü en üst basamaktan en alt basamağa kadar tık tık aşağıya indim. Şükürler olsun çok ciddi bir sıkıntım yok. Sadece kolum yarım alçıya alındı. Sanırım çatlak var. Olsun, Allah beterinden saklasın. Ben de madem erkenden kalktım, eşim de uyuyorken fırsattan istifade çok sevdiğim Susamlı Kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşayım istedim.

Bu tarif ben Amerika'da iken Süheyla Abla tarafından telofonda övüle övüle bitirilememişti. ''Allah Allah klasik susamlı kurabiye ne var bu kadar  övülecek?'' deyip erteleyip orada bu tarifi yapmamıştım. Geçenlerde Kayınvalidemde iken aklımıza geldi ''hadi yapalım'' dedik ve yaptık. O da ne ????? Süheyla Ablanın övgüleri az bile kalmış bu kurabiye için. Yapar yapmaz tarifi, instagramda paylaştım, yapan takipçilerimden de inanılmaz övgüler aldı. Şiddetle tavsiye ediyorum.

Bu kurabiyenin özelliği iki, üç gün hiç bir şey olmadan saklanabiliyor olması. Tabi kalırsa ;)
Kurabiye yapacak olanlara minik bir uyarıda bulunayım şekeri biz 4 kaşık yaptık, bana göre gayet iyi ama bizim aile üç kaşıkla daha da güzel olur dedi :) benden söylemesi :))

MALZEMELER:

  • 1 paket tereyağ (veya margarin)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
  • 1 çay bardağı susam
  • Alabildiğince un (4 su bardağı+1 yemek kaşığı un)
YAPILIŞI:
  1. Susamı teflon tavada hafif kısık ateşte kavurun.
  2. Oda ısısındaki yağı, pudra şekerini, sıvıyağı ve susamı güzelce karıştırın. Karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın.
  3. Kontrollü şekilde, azar azar un ilavesi yapıp, yoğurun ve homojen bir karışım elde edin.
  4. Yarım avuç büyüklüğünde bezeler alıp, tezgah üzerinde oklava gibi şeritler oluşturun. Bu şeritlerin kalınlığı iki parmak olsun.
  5. Şeritleri istediğiniz büyüklükte verev verev kesin.
  6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  7. 180 derecede pişirin.
  8. Çukur bir tabağın içine bolca pudra şekeri koyun.
  9. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz hiç vakit kaybetmeden kurabiyeleri tek tek pudra şekerine bulayın.
  10. Pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri servis tabağına alın.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder