HAYAT DEVAM EDİYOR...
Geçip giden zamana hayretler içerisinde bakmaktayım.
Bugün yaşadığımı sandığım her şey dün de kalmış meğer...
Olaylar karmakarışık, ne zaman yaşandı tüm bunlar, ne zaman her şey birbirine girdi. Rüyada gibiyim... Uyanmak istediğim bir rüya.
Yorgunum, uykusuzum, bitkinim, halsizim, ...
Kafamda tek bir şey. Nasıl yaşandı bu kadar çok şey, bu kadar kısa zamanda.
Hayat devam ediyor her şeye rağmen. Yiyorsun, içiyorsun, gülüyorsun, konuşuyorsun... Tek değişen cümlelerin di'li geçmiş zamanla bitiriyor olmamız...
Yeni hayatımıza ayak uydurmaya çalışıyorum. Sadece çalışıyorum. Umarım her şey yoluna girer. Okul çıkışı kayınpederimin yanındayız, geceleri eve yatmaya gidiyoruz. Sonrasında değişiklik yapacağız yine. Sağolsun dostlar, acımızı paylaşıyorlar bizi hiç yalnız bırakmıyorlar. Dediğim gibi hayat devam ediyor hem de son sürat... Kayınvalidem yatıyor, hava soğuyor, gece oluyor, yağmur yağıyor... Annem gelmiyor. ''Baban kızar, geç kalmayayım'' diyen olmuyor. Babam bu kez kızmıyor, sadece ağlıyor.
İlk günler Allah razı olsun hepsinden tüm eş, dost, akrabalar evimizde günlerce yemek pişirtmediler bize. Ne güzel adetlerimiz var. Ne güzel. Biz acılarla kıvranırken salatamıza varana kadar yapıp getirdi dostlar. Bizim elimiz kolumuz kalkmadı yemek yapmaya. Öyle kalabalık uğurlandı ki annem yolculuğuna. Günlerce ev boşalmadı. Bu yemekleri acımızı paylamaya gelen dostlara ikram ettik.
Ama dedim ya hayat devam ediyor ve bir şekilde yetişmeye çalışıyorsun hızına. Biz de yavaş yavaş mutfağa girmeye başladık. Yemek de yapıyoruz, çayın yanına ikramlıklar da hazırlıyoruz.
Biliyorsunuz ki blog benim sığınağım. Her şeyimi yazıp, rahatladığım, sizlerle karşılıklı konuştuğum bir alan. İstedim ki acılarımı, yaşadıklarımı paylaşayım ve yaşadığım şoku daha çabuk atlatayım. Bu nedenle yeni bir tarifle merhaba diyorum size.
Bu kurabiye bir kaç kez farklı yöntemler, farklı katkı maddeleri ile denendi ve en beğendiğimiz hali bu hali oldu. Ben şiddetle tavsiye ediyorum. Kurabiye seviyorsanız çayınızın yanında bayılarak yiyeceğinizi düşünüyorum.
Malzemeler:
• 3 adet yumurtanın sarısı (aklarını ayrı bir tabağa ayırın)
• 1 paket vanilya
• 1 paket tereyağ (oda sıcaklığında )
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 adet portakal kabuğu portakal kabuğu rendesi
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• bulamak için bolca susam
Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisine yumurta sarıları, vanilya, pudra şekeri, ceviz, portakal kabuğu rendesini, tereyağı ve unu ilave edin yoğurun.
2. Sonrasında misketten biraz büyük, cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra susama bulayın.
3. Bol susama buladığınız kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin.
4. Üzeri kızarana kadar pişirin. 200C ısınmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin, bir süre sonra içinin pişmesi için ısıyı 170C ye düşürüp 5-10 dakikada daha fırında tutun.
5. Soğuyunca servis yapın.
5. Soğuyunca servis yapın.