8 Ocak 2015 Perşembe

KIRMIZI PANCAR SALATASI

YOĞURTLU PANCAR SALATASI, YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR SALATASI



Donuyorummmmmm... Vallaha da billaha da donuyorum!!!!!! Ankara donuyor. Şuan bu satırları yazarken bile ellerim buz tutmuş vaziyette :( radyatöre el değmiyor sıcaklıktan ama ev ısınmıyor ki :( normal şartlarda çok sıcak olur evimiz.

 Kış bir geldi, dondurdu hepimizi. Salı Günü'nden beri hayat normalden çıktı resmen. Salı günü okula giderken ki rezilliğimi, insanların akın akın kardan adama dönüşmelerini bizzat gözlerimle gördüm.
Neyse ki Çarşamba, Perşembe ve yarın da tatil oldu. Allah dışarıda kalan, evi barkı olmayan, evinde maddi Açıdan ısınma gücü olmayan insanlara yardım etsin.

Soğuk günlerde hazır okul da tatil olmuş iken, evde de kalırken boş durmayayım bir iki tarif ekleyeyim istedim bloga. Bu tarif ben Amerikadayken Süheyla abla tarafından çok övülmüştü. Ben de hep merak edip duruyordum nasıl olur diye. Sonrasında Pancarı markette bulunca hemen aklıma geldi ve Süheyla abla ile akşam yemeğinin yanına yaptık. Normalde beni tanıyanlar bilir havuç salatasını hiç sevmem. Lezzet olarak biraz havuç salatasına benzettim ama ondan çok çok daha güzel. Pembe bir çay masasında çok çok ama çok şık durur. Benden söylemesi.  Ben yapmanızı öneririm, yine de tercih sizin ;)

MALZEMELER:
  • 2 adet büyük boy pancar
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1-1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Pancarı rendenin iri bölümüyle rendeleyin.
  2. Rendelediğiniz pancarı teflon tavaya alın, üzerine sıvıyağı gezdirin. Yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte çok öldürmeden soteleyin.
  3. Sotelerken kesinlikle tuz ATMAYIN!!!!
  4. Pancarı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  5. Diğer tarafta sarımsağı ezip, yoğurt ve tuz ile karıştırın. Karışımdan 2 yemek kaşığı kadar ayırın. Geriye kalan karışımın içine pancarı ve iri dövülmüş cevizi  ilave edin. Güzelce karıştırın.
  6. Cam bir kaba koyun. Üzerine ayırdığınız yoğurdu kaşıkla düzgünce yayın. Ebrular bir renk alacaktır :)) 
  7. üzerine ceviz serperek servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder