20 Ocak 2015 Salı

KÜLAH KURABİYE

TORPİL, KREMALI KURABİYE

Malumunuz geçen hafta Özim ve Volki gelmişti Ankara'ya :)) onlar için yapmıştım Külah kurabiyeyi. Çok çok ama çok sevdiğim lezzetlerden birisidir. İlk evlendiğim yıldan bu yana fırsat buldukça yaparım ama fotoğraflayıp bloga koymak ancak bu güne kısmet oldu.

Lafı çok uzatmadan tarifini vereyim. İnşallah Onbeş tatille birlikte bol bol masa ve tarif ekleyeceğim. En kısa sürede görüşmek üzere...
TORPİL, KREMALI KURABİYE
MALZEMELER
  • 1 kutu krema ( tikveşli kullanıyorum ben)
  • 125 gram margarin (eritip, soğutun)
  • 3 yemek kaşığı ( tepeleme) pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un ( ölçüsünü hatırlayamadım ama iki bardak koyduktan sonra kontrollü olarak un ilavesi yapın lütfen)
Kreması için;
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un ( tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 poşet toz şanti
YAPILIŞI:
  1. Kremayı, margarini, pudra şekerini, sirkeyi, kabartma tozunu güzelce karıştırın. Kontrollü olarak un ilavesi yapın.
  2. Hamuru ikiye bölün.
  3.  Bıçak Sırtı inceliğinde açıp küçük parmağınız kalınlığında şeritlere kesin.
  4. Metal külahlara bu şeritleri birbirinin üzerine hafifçe gelecek şekilde sarın. Külahın ağız kısmından iki parmak Boşluk bırakın ki kolay çıkabilsin kurabiye.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  6. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
  7. Fırından çıkarttıktan sonra ılımasını bekleyin ve kurabiyeleri külahtan çıkartın.
  8. Tamamen soğuyan kurabiyelerin içini muhallebi ile doldurun.
  9. Uç kısımlarını toz fıstığa bulayıp, servis tabağına alın. Üzerine bol pudra şekeri serpin.
Muhallebinin Yapılışı;
  1. Sütü, unu, şekeri tencereye alın. Muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  2. Ilıyınca toz şantiyi ilave edip mikserle çırpın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder