4 Ocak 2015 Pazar

TARÇINLI CEVİZLİ KEK


TARÇINLI KEK, CEVİZLİ KEK, KEK, KEK TARİFİ
Yorgun ve yoğun geçen günlerin ardından merhaba :)

Hepinizin bildiği bir kek tarifi yaptım.Onunla da bir selam vereyim istedim size :)Bizim aile çok seviyor. Hatta öyle ki haftada bir kaç kez pişiyor. Kayınvalidemin manevi kızı yardımcımız Serap'ın tarifi.


Bu kez ben yapayım dedim. Püf noktasına gelince; çok tarçın koymamak. Yarım çay kaşığından biraz fazla ama 1 çay kaşığı kadar olmayacak miktarda tarçın koymak . Cümle biraz bozuk oldu ama idare edin artık.

Keksiz bir kış akşamı düşünemiyorum. Ben tekrar yaptım pazar akşamımıza lezzet katsın diye, şuan hem yiyor hem yazıyorum. Benim ki sadece bir hatırlatma :)) Hatırlatması benden, yapması sizden :))

KEK, CEVİZLİ KEK, TARÇINLI KEK, KEK TARİFİ



MALZEMELER:
  • 3 adet yumurta (ben orta boy kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1/2 çay kaşığından biraz fazla tarçın
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
YAPILIŞI:
  1. Fırını 200 derecede ısıtın.
  2. 3 adet yumurtayı karıştırma kabının içine kırın. Şekeri ilave edin ve karışım kabarıncaya kadar mikserle çok iyi çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı ilave edin. 
  4. Tarçını da ilave edin. 
  5. Hafifçe karıştırın.
  6. Unu ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp karıştırma kabının içine eleyerek ilave edin.
  7. Tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tamamen homojen olmasını sağlayın.
  8. En son cevizini de ilave edip tekrar karıştırın.
  9. Kek kalıbını hafifçe yağlayın 1 tatlı kaşığı kadar  un serpin, fırça ile kalıbın her yanına dağıtın.
  10. Kek karışımını kalıba boşaltıp sıcak fırına verin. Kek kabarmaya başlayınca 150-175 dereceye düşürüp tamamen kızarmasını bekleyin. Kesinlikle fırının kapağını açmayın. 
  11. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kekin içine kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  12. Kek ılıyınca havlu kağıt serilmiş bir tepsiye ters çevirerek kalıptan çıkartın.
NOT:
* Tüm malzemeler en az 1 saat önceden oda sıcaklığına gelmiş olmalı. Oda ısısında kullanmaya dikkat edin tüm malzemeleri.
* Kalıbı soğumadan ters çevirip keki çıkartırsanız kekiniz parçalanır. Benden söylemesi :))

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder