22 Mayıs 2015 Cuma

KLASİK ISLAK KEK

Annem yapardı biz küçükken bu keki. Bir de adına Kunta kinte derdi. Ayyy çok afilli gelirdi adı. Annem Kunta kinte yapıyor demesi ayrı güzel, yemesi daha da güzeldi. Evlendikten sonra Süheyla Abla yaptı bir kaç kez. Benim de aklıma geldi geçenlerde, belki çocukluğumu çok özlediğimdendir bilmiyorum. Yaptım, kayınpederim ile eşim de çok sevdiği için bir iki dilimin de üstüne çıkınca belki bizim gibi çok seven ve özleyen vardır düşüncesi ile tarifi yazayım istedim.

Bazı kokular vardır ya da tatlar, gözünüzde anıları canlandırır ya, bu kek babaannemlerin terekli mutfağını, kırmızı mutfak halısını, büyükbabamın anahtarların şıngırtısıyla mutfağa girişini, annemin yaptığı keki bardakları koyduğumuz minik dolabın üzerine koyup soğumasını beklediğini ve benim boyumun yetişmediğini, kardeşimin iştahsız oluşunu, babamın eve erken gelsin hava kararınca korkuyorumlu düşüncelerimi hatırlattı :)) Çocukluk güzel şey, anılar daha da güzel.
Mutlu haftasonları diliyorum...

MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1+1/2 su bardağı toz şeker
1 +1/4 su bardağı süt
1+1/4 su bardağı sıvı yağ
alabildiği kadar un
YAPILIŞI:
1- Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar ve karışım kabarana kadar iyice çırpın.
2- Sütü, sıvı yağı, vanilya ve kakaoyu sırasıyla karışıma ilave edip, tekrar karıştırın. 2 su bardağı bu karışımdan kenara ayırın.
3- En son unu ve kabartma tozunu da ilave edip karışımı söndürmeden karıştırın.
4- Büyük diktörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Kek karışımını yayın. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin.
5- Kürdan testine keki sokmayı unutmayın :))
6- Sıcak sıcak keki dilimleyin. Üzerine ayırdığınız sosu dökün. Yarım saat kadar dinlendikten sonra hindistan cevizi ya da toz antep fıstığı ile süsleyip servis edin.

1 yorum:

  1. Islak kek için kullanılan Borcam kaç cm olmalı?

    YanıtlaSil