23 Mayıs 2015 Cumartesi

LEOPAR DESENLİ POĞAÇA


POĞAÇA, MAYALI POĞAÇA, ÇATLAK POĞAÇA, POĞAÇA TARİFİ
Haftasonu için poğaça tarifi mi arıyorsunuz? Ya da misafiriniz gelecek ve şöyle değişik afilli çok gösterişli bir tarif arıyorsanız işte bu tarif tam size göre. Yapın. İçine de salamı, beyaz peyniri ve domatesi koyarak sandviç şeklinde servis edin. Nasıl güzel bir lezzet olduğunu o zaman anlayacak bir de bana dua edeceksiniz :)) (inşallah)
POĞAÇA, ÇATLAK POĞAÇA, MAYALI POĞAÇA

Bu aslında tam anlamıyla bir poğaça değil. Ekmek tadında ama poğaça görüntüsünde. Yerken bayıldım bayıldım. Hatta eşim bile bayıldı ki kendisi pek bir zor beğenir. İçine domates, krem peynir ve salam koyup yedik az önce mis gibi bir bardak çay ile. Enfes oldu.

Dikkat etmeniz gereken bir kaç ufak detay var. Lütfen sürelere dikkat edin. Çok kabaran bir hamur. Büyüklük olarak çiçek ekmek büyüklüğünde oluyor. Bu nedenle bezelerinizi çok büyük yapmamanızı öneririm. Dilerseniz içine peynir koyup o şekilde de pişirebilirsiniz. Bizim favorimiz sade olanı. Lafı fazla uzatmadan Leopar Desenli Poğaçanın tarifine geçiyorum :))

Yapacak olanlara kolaylıklar diliyor,  mutlu bir pazar diliyorum. Tüm dostlara kucak dolusu sevgiler...
POĞAÇA, MAYALI POĞAÇA, ÇATLAK POĞAÇA, POĞAÇA TARİFİ


MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
5-5,5 su bardağı un (yaklaşık)

Üzeri için;
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:
1- 4 bardak unu karıştırma kabına alın, içine mayayı, tuzu ve şekeri ilave edip karıştırın.
2- Unun ortasına yumurtayı kırın. Sıvı yağı da ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Bu esnada sütü ve sıvı yağı da ilave edip yoğurmaya devam edin.
3- Una ihtiyaç duyarsanız azar azar un ilavesi yapıp yoğurma işlemine devam edin. Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamuru toparlayıp kabın ağzını streç film ile kapatıp, hamur iki katına çıkana kadar bekletin.
4- hamur iki katına çıkınca cevizden büyük yumurtadan küçük bezeler alın ve elinizle yuvarlayarak düzgün yuvarlaklar elde edip, elinizle bastırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
5- Bu esnada poğaçaları tepside mayalanmaya bırakın.
Üzeri için pirinç unu, su,maya, tuz, şeker, sıvıyağı bir kapta karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.Bu karışımı 10 dakika bekletin.
6- 10 dakikanın sonunda karışımı tekrar karıştırıp poğaçaların üzerine yarım yemek kaşığı olacak şekilde yayın.
7- Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

1 yorum:

  1. Süper görünüyor üzerine uyguladığınız tekniği diğer poğaçalar içinde uygulanabilir bana güzel bir filir verdiniz tşk ederim.Ellerinize sağlık Sevgiler

    YanıtlaSil