Şükür kavuşturana...
Hoşgeldin, sefalar getirdin güzel ay...
Dört gözle beklerim ben Ramazan Ayını... İçim pır pır olur hep. Heyecan duyarım o güzel ay gelecek diye. Çünkü insan olduğumuzu daha çok hissettirir bana. Daha bir hoş görü vardır insanlarda, daha bir anlayış, saygı vardır, inansan da inanmasan da; tutsan da tutmasan da orucunu saygı duyarsın birbirine ve hissettirirsin bunu karşındakine.
Ne güzeldir Ramazan...
İftara yetişme telaşı, akşama ne yapacağım , sahurda ne yesek, komşunun getirdiği içi dolu bir tabak, mis gibi pide kokuları, evime kimi alsam, ne yapsam...
Ne güzeldir Ramazan...
Sevmek, sevilmek, insana ait vasıfların daha çok gözlenmesi ve Allah'a daha çok yönelmek...
Şükür kavuşturana, tekrarını görmek nasip olsun inşallah...
Dostlar, sahur için süper bir tarif olur kendileri. Özellikle peynirli çok daha güzel oluyor bence. Ama ben bu kez koymayı unuttum :)) Peynirsiz de çok güzel oldu. Tercih sizin tabiki :)) Sahur masamızda yerini aldı gece gece bir kaç taneyi eşimle birlikte yedik afiyetle. Normalde eşim dereotunu sevmez ama gelin görün ki bu poğaçaya bayılıyor. Dereotu yemeyen birisi bile seviyorsa siz düşünün artık tadını, lezzetini.
Bu arada ben aceleyle marketten yumurta alırken küçük boy yumurta almışım, normalde en büyük boyunu kullanırım. Yumurta büyüklüğü un miktarını etkilediği için lütfen unu koyarken kontrollü davranın. Çok un koymanıza gerek yok.
Miktar olarak kaç adet çıkıyor sorusuna gelecek olursak sayı olarak bir rakam veremem ama bir tepsi kadar çıktı.
Minik bir not daha. Lütfen tepsi mayasını bekleyin. Çok daha güzel oluyor.
MALZEMELER:
- 200 gram eritilmiş tereyağ (ya da margarin)
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta (beyazlar içine, sarılar dışına)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un (un miktarı benim yumurtalarım küçük olduğu için bu kadar iyi geldi, ama sizin yumurtalarınız büyük ise değişebilir)
- 1 paket kuru maya (instant maya)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 demet dereotu
YAPILIŞI:
1- Dereotunu yıkayın, güzelce suyunu süzdürüp fazla suyunu havlu kağıt ile alıp, ince ince doğrayın.
2- Tereyağını eritin (ılık olsun, yakmayın.). Derin bir kabın içine erittiğiniz yapı koyun, ılık sütü, yumurta beyazlarını, şekeri, tuzu ilave edip karıştırın.
3- Karışıma doğradığınız dereotunu ilave edin, karıştırın.
4- Una, kabartma tozunu ve mayayı ilave edip karıştırın ve karıştırma kabına ilave edin. Güzelce yoğurun.
5- Hafif ele yapışan, kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Kabınızın ağzını streç film ile kapatın, mayalanmaya bırakın.
6- Hamur iki katına çıkınca yumurtadan biraz daha küçük bezeler alıp istediğiniz şekli verin. (dilerseniz içine beyaz peynir koyun ki ben peynirli daha çok seviyorum.) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7- Üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika tepsi mayasını bekleyin.
8- 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.