Klasik güzeldir her zaman. İlk annemden öğrendiğim tarif :)) Çocukken de çok severdim, büyüdüm hala en sevdiğim çorbadır. asla vazgeçemem.
Evlendim, ilk yaptığım yemek. Eşim de çok sevince, bir de övgü alınca sık sık pişer oldu bizim evde.
Tüm çorbalar için geçerli olan genel bir kural vardır bizim ailede :)) Hepsine ya et ya da tavuk suyu konulur.Ben tüm çorbalarıma koyuyorum ve ciddi anlamda lezzet farkı oluyor. Elbetteki kırmızı mercimek çorbasına da koydum ve yine şahane bir lezzet çıktı ortaya :))
MALZEMELER:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet orta boy patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
- 6 su bardağı su
YAPILIŞI.
1- Tereyağını düdüklü tencereye koyup, eritin.
2- Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye ilave edip, kavurun.
3- Salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
4- Kırmızı mercimeği yıkayıp, suyunu süzüdürn. Tencereye ilave edin.
5- Patatesin kabuklarını soyup küp küp yemeklik doğrayın, onuda tencereye ilave edin. Bir iki ke karıştırıp, kırmızıbiber, kimyon ve naneyi ilave edip karıştırın.
6 - Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı pişirmeye bırakın.
7- Çorba piştikten sonra blender yada süzgeçten geçirip sıcak sıcak servis edin.