TİRAMİSU PRALİN

Yeni yepyeni bir lezzetle merhaba :))
Yol yorgunuyum ama mutluyum. İstanbul'a gittik en acilinden ve şükürler olsun ki güzel haberlerle döndük. Mucizeler var elbette ve bu mucizelere şükretmemek imkansız. Her daim büyüklüğünü gösteren Allah'a binlerce kez şükürler olsun.

Yoldan gelince ve haliyle ertesi gün mesai olunca en pratiğinden enfes mi enfes, harika mı harika bir lezzet yapıp tatlı ihtiyacımızı gidermek istedim. Hem kahve hem de kakao olunca zaten ben bayılırım. Konu tiramisu ise ve bir de en kolayındansa hazır da yapmışken tarifi sizlerle paylaşmak kaldı geriye.

Bu arada minik bir video yüklüyorum tarifin altına ama çok  acemice çekilmiş, yapılışını görmeniz için. İnşallah bundan sonra her tarife video ekleyeceğim. git gide düzelir ve video çekmede profesyonelleşiriz inşallah :))

MALZEMELER:

- 20 adet kedi dili bisküvi

- 3 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)

- 1/3 çay bardağı sıcak su

- 1 paket labne ( 200 gram)

- 1 paket vanilya

- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

- Bulamak için 3 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:

1- Kedili bisküvileri robottan geçirerek un haline getirin.

2- Kahveyi sıcak suda karıştırarak eritin.

3-  Kahveli suyu un haline gelen bisküviye ilave edip kaşık ile karıştırın, sonrasında da elinizle yoğurarak bisküvi ile kahveli suyun tamamen birbirine karışmasını sağlayın.

4- Bisküvili karışımı dolaba kaldırın.

5- Diğer tarafta labneyi, vanilya ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp mikser ile karıştırın. Burada önemli olan labnenin soğuk yani dolaptan çıkmış olması.

6- Bisküvili karışımı çırpmış olduğunuz labneli karışıma ilave edip önce kaşıkla karıştırıp, sonra da elinizle yoğurun. Tamamen birbirine geçince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp eliniz ile yuvarlayın.

7- Kakaoya her bir parçayı bulayıp dolaba kaldırıp dinlendirin. Durdukça lezzeti artıyor.

KABAK TATLISI

Merhaba :)) Hastayım ben. Valla. Ondan bu kadar ara verdim yoksa hiç arayı açmazdı diyeceği inanmayacaksınız. İnanmayın o halde hastayım ama son dört gündür. Öncesinde neredeydin iye sorarsanız valla çok yoğundum. Gece yatmadan yatmaya eve girince bilgisayarı alıp elime tarif yazmak yalan oldu.

Gelelim kendimi nasıl affettireceğime. Öyle güzel tariflerim var ki hepsini peşpeşe yazacağım söz. Ve siz böylelikle beni affedeceksiniz.

Kabak tatlısını çok severim. Gerçi sevmediğim tatlı yoktur da kışın kabak tatlısının yerini hiç bir şey tutamaz. Pazarda görünce hemen kaptım tabi hastalık girince işin içine biraz dolapta bekledi gariplerim ama gözümü açar açmaz hemen yaptım. Fotoğrafı da çekiphemen sıcağı sıcağına tarifi sizinle paylaşıyorum.

MALZEMELER:

- 2 kilo kabak

- 4-5 su bardağı tozşeker

- 4 adet karanfil

- 2 adet kabuk tarçın

YAPILIŞI:

1- kabakların hepsinin tek sıra olacağı şekilde büyükçe bir teflon tavaya dizin.

2- Üzerine toz şekeri kabağın her tarafını kaplayacak şekilde, kabakların üzerine serpin. Karanfili aralara serpin. Tarçınları ikiye bölerek onları da aralara yerleştirin.Tencerenin kapağını kapatın.

3- Yarım saat kadar bekletip hafif sulanmasını sağlayın.

4- Önce kısık ateşte şeker tamamen eriyip, şerbet kabağın üzerini tamamen geçince, kürdan batırdığınızda hafif yumuşak kıvam aldığında, kapağı açın ve ocağın altını da açarak şerbetini çekene kadar pişirin.

5- Bu esnada dikkat etmek gerekiyor. Şeker hemen karamelize oluyor. Şerbet azalmaya başlayınca ocağın başından ayrılmayın ki kabaklar dibine tutmasın.

6- ılıyınca tahin ve ceviz ile servis edin.