15 Aralık 2016 Perşembe

OMLET BÖREĞİ



KAHVALTILIKLAR, YUMURTA, PEYNİRLİ YUMURTA

Isınma hareketleri başladı mutfakta. Şükür...
çok çok özlemişim mutfağımı...
Mis gibi yemek kokan, yaşanmışlık kokan evimi...
O kadar çok özlemişim ki bıraksanız hiç çıkmayacağım mutfaktan. Ancak ev tadilata girince her şey kolisi ile duruyor. Açıkta sadece bir kaç tabak, tencere, çatal bıçak var. İmkanlar dahilinde kendi çapımda bir şeyler yapmaya gayret ediyorum.


KAHVALTILIKLAR, PEYNİRLİ OMLET, TAVADA YUMURTA


Ha ne demiştik. Evet evet, omlet böreği...
Omlet böreği tarifi, annelerimizin yaptığı omlet işte. Börek kelimesi eklenince albenisi artıyor sadece :)) Ben küçüklüğümden beri çok severim. Annemin peynirleri değerlendirme şeklidir. Benim de değişiklik olsun diye zaman zaman yaptığım lezzetlerden biri. 

Yapmanızı tavsiye ederim. Hem çok kolay, hem şık sunumlu, hem de lezzetli... Daha ne olsun değil mi ?


KAHVALTILIKLAR, PEYNİRLİ OMLET BÖREĞİ, YUMURTA, PEYNİR
MALZEMELER
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı un
- bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kabatma tozu
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:
1- Rendelenmiş peyniri, unu, ince ince doğradığınız maydanozu, kabartma  tozunu, pulbiberi karıştırın. Homojen bir karışım elde eddin.
2- Yumurtaları ilave edip çırpın.
3- Yağı tavaya alıp, eritin. Yağ eriyince karışımı düzgünce tavaya yayıp, tavanın ağzını kapatın. En küçük gözlü ocakta, kısık ateşte pişirin. Altı kızarınca ters çevirip, diğer tarafı da kızartın.
Afiyet olsun.

KAHVALTILIKLAR, YUMURTA, PEYNİRLİ OMLET

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder